Flamiche aux crevettes et aux poireaux
Il en faut vraiment très peu pour être heureux ..llalalalalla
Je suis d'humeur chantante .
J'envoie le mari faire un tour au jardin chercher du #poireau ,un sachet de #crevettes roses au congélateur et je prépare le dîner . J'ai encore modifier une p'tite recette WW à ma façon .
Recette de base extraite du livre WW **le best of 2011 *
programme WW liberté
pour 6 pers ; 5PP la part

6 Poireaux
200 g de petites crevettes roses décortiquées surgelées
3 CC de vin blanc sec
◘ 1 cc de Beurre allégé 39-41% doux
2 Œufs
◘ 80 g de Crème allégée à 4% et 5%
◘ 40 g de Gruyère allégé râpé
Pour la pâte à tarte ; Voir recette ICI
◘ 120 g de Farine
◘ 40 g Beurre allégé 39-41% doux
1 Petit suisse 0%
40 ml d'eau
Sel, et poivre

Préparer la pâte à tarte .
Rincer et émincer les blancs de poireaux en rondelles.
Mettre les crevettes dans un plat en verre avec le vin blanc, couvrir et cuire 2 min au micro-ondes.
Égoutter et réserver.
Dans une poele antiadhésive, faire fondre la CC de beurre , ajouter les poireaux et les faire suer 15 min à feu doux. ( couvrir en fin de cuisson et si nécessaire, ajouter un peu d'eau pour éviter qu'ils n'attachent) .
Préchauffer le four à 220°.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème, le sel et le poivre.
Ajouter le gruyère râpé et les crevettes .
Bien mélanger .
Étaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte .
Piquer la pâte puis répartir les poireaux .
Verser la préparation aux oeufs et aux crevettes .
Mettre au four pour 35 min.
Déguster bien chaud.
Nouvelle astuce de Vanda
Vous êtes nombreuses à me dire que vous ne trouvez pas de film étirable de cuisson que je mets dans le fond de mes moules .( je passe par un grossiste pour la restauration )
Cette fois ci , j'ai essayé un truc tout simple ; pour éviter que ma pâte à tarte colle au moule, j'ai découpé une feuille de cuisson WW pour four à la dimension de mon moule à tarte ......
et voilà, le tour est joué !!!!!