Panna cotta poire spéculoos

Publié le par Vanda

 Dès que le soleil  chauffe, les fruits murissent bien trop vite et parfois ils ne sont plus très appétissant pour les manger à cru.
Ne les jetez pas !!!! Utilisez les pour réaliser un dessert.
Finalement , après une petite préparation, elles étaient délicieuses mes poires.
😂

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à  6 SP la part 

Panna cotta poire spéculoos

( ancien programme )pour 4 pers ; 4 PP la part 

  • 1 brique de 20 cl de crème fraîche liquide à 5% 
  • 200 ml de Lait écrémé 
  • 60 g de pâte de spéculoos ( à tartiner )
  • 4 g d'agar agar
  • 500 g de poires épluchées 
  • 2 CC de caramel liquide 

Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide, le lait et 2 g d'agar agar.
Faire chauffer pendant 2 min.
Retirer du feu. 
Ajouter la pâte de spéculoos à tartiner.
Mélanger bien au fouet  puis verser  dans 4 verres.
Note.; pour faire tenir mes verres penchés, je les pose en biais sur un carton à œufs . 
Laisser refroidir puis mettre au frais. 
Peler les poires, les couper en deux ( en réserver 1) 
Mixer les autres avec 1 CC d'édulcorant et un peu de jus de citron (pour éviter qu‘elles noircissent ) .
Verser cette compote de poire  dans une casserole avec 1CC d'agar agar et faire chauffer 2 minutes.
Lorsque votre première préparation est prise, verser la préparation de poire dessus .
Remettre au frais .

Pour  la déco ; 
Sur chaque verre , déposer  des lamelles de poire (poire mise de coté ) , ½ CC de caramel liquide , et pour finir j’ai émietté un spéculoos que j’ai partager sur mes 4 verres .( j’ai ajouté quelques groseilles surgelées pour apporter un peu de couleur à ce p’tit dessert ) 

panna-cotta-spéculoos-poires-recette-ww

 

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I
Délicieux même sans caramel :)
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L
j'adore ton dessert!!
merci!
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G
Non seulement ça évite le gaspillage de faire cuire des fruits mais c'est également trop trop bon ! joli dessert Vanda ! gros bisous
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S
oh la la !! qu'est ce que c'était bon !!!! Un grand merci Vanda pour tes délicieuses recettes
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F
merci Vanda pour cette recette variante de panna cotta on s'est juste régalé! 1ère fois que j'utilisais de l'agar agar, j'ai pas du laissé prendre suffisamment la creme, curieusement la compote elle etait bien prise...mystère! peu importe c'était délicieux quand meme! ce midi les charlottines de concombre saumon j'ai hate!
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C
Bonjour Vanda. Merci pour cette délicieuse recette. C'est un régal.
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V
le spéculoos et moi .....hummmmm!!!!!
P
bonsoir vanda, où achète tu ta pâte à spéculoos, car j'aurai aimé faire ce dessert mais je n'en trouve pas par chez moi
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M
Bonjour Vanda, merci pour cette délicieuse recette. Je viens de faire un petit tour dans mon frigo... J'ai tout ce qu'il faut pour la réaliser. (Enfin, je vais prendre une conserve pour les poires... car je n'en ai pas en fruits frais mais bien sûr Je n'oublie pas de comptabiliser mes 2 PP en plus. Et de ce pas je vais faire ce dessert ! Encore un grand merci pour ton partage.... Bonne journée !
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