Gratin de cabillaud au basilic( + mon idée menu à 4 SP)
Si vous aimez le poisson , ce plat complet a tout pour vous séduire 👌
Programme monWW

- recette pour 4 parts
pour moi 4 points la part avec le nouveau WW personnalisé
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette
800 g de tomates bien mûres - hors saison, j’ utilise des tomates en bocaux, je mets + de polenta (voir en bas de la recette)
- 4 CS de moutarde
- 4 gousses d'ail
- 8 CC de crème fraîche 4 ou 5 %
- 55 g de polenta fine
- 480 g de filet de cabillaud
- 1 bouquet de basilic
- sel ,poivre

Préchauffer le four à 180°.
Couper les tomates en petits morceaux.
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson les faire cuire 5 min, ajouter la moutarde, l'ail, la crème
fraîche et laisser réduire 5 min.
Saupoudrer de polenta , laisser épaissir 5 min.
Mixer le cabillaud puis l'ajouter à la préparation aux tomates.
Ajouter les feuilles de basilic haché, saler ,poivrer et bien mélanger.
Mettre le tout dans un plat à gratin antiadhésif et faire cuire 30 min
Recette excellente et vite prête.
mes modifications ;
* Si j’ utilise des tomates en bocaux, je mets 80g de polenta
* je préfère couper le poisson en dés plutôt que de le mixer
*Pourquoi pas... Avant de verser le gratin dans votre plat, déposer un lit d'épinards cuits ( ma version préférée ) .
recette extraite du livre WW* best of de 2011*
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lien vers la recette de la soupe de carotte courgette