Chez Vanda

Pas besoin d'aller chercher bien loin pour se régaler.
Une pâte à tarte au congélateur ( oui j'avoue ...je ne l'ai pas fait , j'ai fais ma fainéante), des Courgettes, un pot de fromage de Chèvre au frigo et voilà une recette parfaite pour utiliser tous ces ingrédients. Servir accompagner d'une salade verte vinaigrée .

• recette pour 6 personnes
  8 points la part  avec le  Programme WW 
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  180 g de pâte brisée ( j'en ai toujours au congélateur pour dépanner)
• 3 œufs
• 1 brique de 20 cl de crème fraîche à 5%
• 2 courgettes (poids total 520 g)
• 150 g de Chavroux Pyramide
• 6 olives noires
• 1 branche de thym
• sel et poivre

Préchauffer votre four à 220°.
Dérouler la pâte et la déposer dans un moule à tarte.(j'ai laissé le papier sulfurisé dessous)
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre.
Laver et détailler les courgettes en fines rondelles et les disposer sur la pâte.
Verser la préparation aux œufs.
Détailler le fromage en petits morceaux et les répartir ainsi que les olives (coupées en 2 )sur le dessus de la tarte.
Saupoudrer de thym effeuillé.
Mettre au four pour 35 minutes.
A déguster accompagner d'une salade vinaigrée.

Comme j'avais décongelé une pâte de 230 g ; avec les chutes, j'ai fais un petit cercle de pâte déposé au centre de ma tarte et des mini tartelettes pour le plus grand plaisir de mes petits enfants !!!!

Recette extraite du livre WW **Flans , tartes et clafoutis de 2005* ...avec ma p'tite touche perso

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