Chez Vanda

Vue la pluie de ces derniers jours , ma rhubarbe pousse bien . Aussi j'ai décidé de préparer des petits gâteaux pour la collation du jour. J'en ai profité  pour utiliser 1 pomme qui me restait au frigo et un petit reste de yaourt fait dans ma Boréalia ainsi que le petit lait. Encore une recette anti gaspillage pour le plus grand plaisir de mes papilles. 

• recette pour 15  cakes
   2 points le cake et 5 points les 2  cakes  avec le  Programme WW 
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  3  Œufs
• 200 g de yaourt  yaourt +petit lait )
• 50 g de Xylitol
• 1 sachet de Levure chimique Nat Ali ( voir code promo en bas de la recette)
• 500 g de rhubarbe épluchée + 1 pomme
• 1 CS de sucre roux 
• 150 gr de Flocons d'avoine
• 80 g de poudre d'amandes
• 20 g D'amandes effilées

Eplucher la rhubarbe et la pomme.
Coupez-les en petits morceaux
Saupoudrer de sucre roux et laisser macérer.
Les précuire 5 minutes  au micro ondes.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un cul de poule, à l'aide de la cuillère magique, battre les oeufs avec le xylitol
Ajouter le yaourt et le petit lait (ou remplacer par 2 yaourts), les flocons d'avoine, la poudre amande et le sachet de levure
Bien mélanger le tout. 
Ajouter les morceaux de rhubarbe et de pommes ainsi que le jus de cuisson.
Mélanger de nouveau. 
Placer le moule sur la grille perforée (voir détails des produits en bas de la recette)
Répartir la préparation dans les 15 empreintes.
Parsemer le dessus d'amandes effilées 
Enfourner  pour 25 minutes 

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Produits utilisés dans cette recette 

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