Chez Vanda

Mon dessert du jour : une crème légère à l’orange

Aujourd’hui, j’avais envie d’un dessert simple et gourmand… En voyant de belles oranges juteuses dans ma corbeille à fruits, l’inspiration est venue toute seule !

Hop, quelques minutes en cuisine et j’ai préparé de délicieuses petites crèmes à l’orange, toutes douces et parfumées. Un vrai régal, et en plus très raisonnable : seulement 2 points la part. De quoi se faire plaisir sans culpabiliser 😉

Ce dessert est parfait pour terminer un repas en légèreté, que ce soit en famille ou entre amis. Sa texture onctueuse et son bon goût fruité apportent une note ensoleillée, même en plein hiver.

Si possible, choisissez des oranges non traitées, surtout si vous utilisez le zeste dans vos préparations. Les variétés comme la Navel ou la Valencia sont idéales pour les desserts grâce à leur douceur et leur richesse en jus.

• recette pour 4 personnes
  2 points la part ( programme ww )
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  1 Citron 
• 2 Oranges 
• 2 CS Maïzena,( soit 24 g)
• 2 Jaunes d'œuf 
• 15 g de Xylitol 
• 1 gousse de vanille
• ajout perso ; 
•  100 g de fromage blanc 0% 
• 2 blancs d'oeufs 
• 1 carré de chocolat noir  

Râper le zeste d'un demi citron et le zeste d'une orange.
Presser le jus des fruits.
Faire chauffer les jus des fruits  avec 200 ml d'eau.
Délayer la maïzena avec 1 CS d'eau froide et verser le liquide bouillant dessus.
Faire épaissir à feu doux, en tournant.
Verser doucement cette crème sur les jaunes d'œufs en fouettant.
Ajouter 10 g de Xylitol , les zestes de citron et d'orange.
Ouvrir la gousse de vanille en deux et gratter l'intérieur pour faire tomber la vanille dans la crème.
Mélanger bien  puis   verser dans 4 coupes. 
Réserver au réfrigérateur.

Battre les 2 blancs d’œufs en neige  avec le reste de Xylitol 
Ajouter  délicatement les blancs en neige au fromage blanc . 
Répartir cette mousse sur les ramequins .

Pour servir, j’ai déposé sur chaque coupe de crème un zeste d’orange finement râpé  et un peu de chocolat noir râpé .

Recette extraite du livre WW * flexipoints au fil des jours de 2004 *
 avec ma p'tite touche perso

celles  du jour 

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