Clafoutis de saumon aux légumes

Publié le par Vanda

Allez c'est reparti pour  un mois de confinement #restezalamaison 

Nous avons la chance d'avoir un potager et les conserves en bocaux et au congélateur donc les déplacements se feront rare . Pour ce soir ce sera  
poireaux et  choux -fleur du jardin et du saumon au congélateur .Et voilà un excellent plat pour le dîner  .

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à  2 SP la part 

pour 4 pers ; 5PP la part 

  • 2 pavés de saumon ( soit 200 gr) 
  • 300 gr de blanc de poireau
  •  2 cc de margarine à 60%
  • 300 gr de chou-fleur
  • 2 œufs
  • 30 gr de gruyère râpé allégé
  • 150 ml  de lait écrémé
  • sel, poivre

Mettre le saumon dans un plat en verre avec 2 cuillères a soupe d'eau, couvrir et faire cuire 3 min au four micro-ondes.
Égoutter et émietter.
Préchauffer le four à 210°.
Détailler les blancs de poireau en fines rondelles, les faire suer 10 min dans une poêle antiadhésive avec 1 CC de margarine: si nécessaire rajouter un peu d'eau en cours de cuisson
Faire cuire le chou-fleur 5 mins en autocuiseur.
Égoutter et détacher les petits bouquets.
Graisser un plat à gratin avec 1 CC de margarine.
Y répartir le saumon, le poireau et le chou fleur.
Battre les œufs, ajouter le gruyère et le lait, saler et poivrer.
Verser sur la préparation.
Enfourner pour 25 min.

Pour avoir un plat complet ,servir  accompagné de pomme de terre vapeur  !!!! 

recette extraite du livre WW *the best of de 2010* 

 

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S
C'était bon mais j'ai trouvé un peu sec. La prochaine fois je doublerai les proportions de la sauce en recomptant les points bien sûr.
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A
Merci pour ta recette à tester rapidement
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L
hooo je l'avais oubliée celle là!!! vraiment de quoi se faire plaisir... tout en respectant les points!!!
qui a parlé de régime ?? lol
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V
pas regime mais réequilibrage alimentaire ♥
C
Saumon et poireau sont fait pour s'entendre, un peu de chou-fleur en prime et voilà un plat bien agréable, bonne soirée Vanda.
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V
c'est surtout qu'en ce moment je suis en pleine production de chou fleur et de poireau ....alors autant se faire plaisir pour pas cher ...bonne soirée ma belle
N
J'essaierais avec des brocolis à la place du chou fleur ça doit être bon aussi, merci Vanda
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V
a toi de varier avec les legumes que tu as sous la main
M
quel beau et bon moyen de faire manger du chou fleur à mon fils!! merci on s régalé
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V
il faut savoir rusé !!!!
Y
Il me reste justement du saumon , des poireaux et chou-fleur au congélo !! A essayer pour demain midi...
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M
Pour ce soir ce sera donc poisson avec comme accompagnement du riz.
Bonne soirée
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A
Bonsoir, n ayant pas de poireaux , je l ai fait avec une brunoise de légumes, c est un régal. la prochaine fois j essaye avec les poireaux..Merci
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