Soupe épicée carottes et pois chiches
Je suis toujours à la recherche de nouvelles #soupes pour varier mes repas . Lorsque j'ai trouvé celle ci je me suis dit que j'allais me régaler avec les #pois chiches . Mon mari n'aime pas trop mais une fois mixer , ni vu ni connu ...mdr
Recette initiale extraite du magazine WW *de mars / avril 2014 *...
avec mes modifications
programme WW liberté
pour 4 parts ;1 SP la part

◘ 2CC d'huile d'olive
1 oignon émincé
520 g de carottes pelées et coupées en rondelles
2 gousses d'ail
1CC rase de cumin en poudre
1CC de graines de coriandre
1/2 CS de harissa ( la recette initiale prévoit 1CS mais déjà avec 1/2 c'est suffisamment épicé )
◘ 2 tablettes de bouillon de poulet
400 g de pois chiches égouttés et rincés .
1 yaourt nature 0%
Quelques branches de persil

Préparer le bouillon avec 1 litre d'eau et les 2 tablettes de bouillon de poulet
Chauffer une poêle antiadhésive et y verser l'huile
Ajouter l'oignon émincé et 2CS d'eau froide
Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 10 min ( remuer de temps en temps ).
Ajouter les carottes et les gousses d'ail.
Faire cuire à feu moyen 5 min à découvert .
Pendant ce temps , piler les graines de coriandre .
Dans un bol , mélanger le cumin et la coriandre .
Réserver un peu du mélange d'épices pour la déco puis verser le reste dans la poêle .
Ajouter l' harissa .
Remuer pendant 1 min pour bien mélanger les épices .
Ajouter le bouillon .
Porter à ébullition et laisser mijoter 15 à 20 min ( les carottes doivent être cuites) .
Ajouter les pois chiches et le persil .
Poursuivre la cuisson 5 min pour réchauffer les pois chiches .
****Soit vous mixerez tout , soit vous mettrez quelques pois chiches de coté pour les ajouter dans la soupe mixée .****
Mixer la soupe suivant la consistance désirée .
Servir dans des bols .
Ajouter 1CS de yaourt par bol .
Parsemer un peu d' épices restantes et de persil.
Régalez vous !!!!