Chez Vanda

Vous êtes là mes petites gourmandes en Chocolat ?
En ce moment je manque de temps pour faire de nouveaux desserts festifs , alors je vous propose cette délicieuse gourmandise qui ne devrait pas vous laisser indifférente 😋
Quel régal pour les fans de chocolat   !!!!

• recette pour 6 parts
  pour moi  6 points la part  avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  3 feuilles de Gélatine  ( il ne m'en restait plus que 2 et çà suffit)
•  4 œufs 
• 1 CC d'édulcorant   
•  100 g de Chocolat noir (à dessert)  
• 1 CC de Gingembre en poudre ( 1/2  pour moi )
•  6  Biscuits à la cuillère   
• 100 ml d'eau
• 1 CC  d'édulcorant de cuisson( à mélanger à l'eau pour le sirop ) 

A préparer la veille
Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Séparer les jaunes des blancs d'œuf.
Travailler les jaunes avec 1CC d'édulcorant jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.(  j'ai fais  au micro ondes)
 Ajouter la gélatine essorée et mélanger très rapidement.
Incorporer cette préparation aux jaunes puis saupoudrer le gingembre.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
 Les incorporer délicatement à la pâte au chocolat et réserver au frais.
Préparer ensuite le sirop.
Verser 100ml  d'eau avec l'édulcorant de cuisson dans une casserole.
 Faire bouillir 1 mn puis laisser refroidir.
Tapisser un moule à cake (25 x 10 cm) de papier sulfurisé.(  ou de film étirable )  
Couper les biscuits en  2 et les tremper  dans le sirop .
Tapisser les deux côtés les plus longs du moule.
Verser ensuite la mousse, tasser et lisser la surface.
 Recouvrir avec un film alimentaire et réserver au frais 12 heures.
Démouler sur un plat à cake .
Servir couper en tranches .
( la recette prévoit de saupoudrer de cannelle  , j'en ai pas mis )

La recette initiale prévoit  3 feuilles de gélatine mais 2 suffisent et 5 biscuits mais difficile de couper une part en plein milieu d'un biscuit ; j'ai donc mis  6 biscuits ....et çà ne change rien aux Points

recette extraite d'un ancien dépliant WW 

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