Cordon bleu à ma façon

Publié le par Vanda

Les cordons bleus du commerce ...beurrkkkk ....
Il y a  bien  longtemps que je n'en achète plus , c'est bien  trop gras . Depuis que j'ai improvisé cette recette , je cuisine toujours mes cordons bleus  en variant le fromage ( suivant ce que j'ai au frigo) et pour les flocons , je fais suivant mon humeur  ** flocons de quinoa ** de riz  ou autres .....
Accompagner d'une poelée de haricots verts ou autres légumes ,vous aurez un plat complet qui ne vous coutera que très peu de points.
Et n'allez pas me dire que c'est compliqué  à faire sinon je ne poste plus de recettes  .  

Alors  ......Qui va les cuisiner   pour ce midi ?

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à  3 SP la part 
 

Cordon bleu  à ma façon

pour 4 pers à 6 PP la part

  • 400 g de  Poulet ( 4 escalopes de poulet ou de dinde )
  • 4 tranches de  Bacon
  • 1 œuf
  • 50 g de flocons de quinoa ( ou 50 g de flocons  de riz)
  • 4  tranches de fromage à croque monsieur
  • (j'utilise souvent  les toastinettes -cheddar   emmental Président )
  •  Sel et  Poivre 

Prendre les escalopes et les aplatir .
Sur chaque escalope, poser une tranche de bacon  et une toastinette de fromage pliée en 2 .
Rouler-les bien serré .....(maintenir avec un cure dent si çà ne tient pas )
Dans une assiette  , battre l'œuf  le sel et le poivre .
Verser vos flocons dans une autre assiette .
Passer  vos escalopes  dans l'œuf battu , puis  dans les flocons de quinoa    .
Répéter  cette opération  pour les 4 parts.
Mettre les cordons bleus dans une poêle sur une feuille de cuisson .
Faire cuire  doucement ( environ 10 min) en les retournant souvent de façon à ce qu'ils ne noircissent  pas.

Cordons bleu maison aux flocons de quinoa

cordon-bleu-aux-flocons-de-quinoa-recette-WW

Cordons bleu maison aux flocons de riz 

cordon-bleu-maison-aux-flocons-de-riz-recette-WW

Vous pouvez aussi les faire cuire au four.
Préchauffer le four à 190° .
Déposer une feuille de cuisson dans votre leche frite  .
Mettre les cordons bleus sur la feuille de cuisson .
Faire cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 35 à 40 min.

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C
Moi pareil, je les fait moi .même depuis tres longtemps !!!! Bonne journée.
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S
Très contente de cette recette. D'abord très bonne ensuite rapide à faire. Je l'ai accompagnée d'haricots verts et petites patates façon carbonara WW. Nous nous sommes régalés.
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L
mon repas de mercredi en 8 est trouvé!!
je note!!
bises
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S
c'est bien meilleurs fait maison!!! bisous
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C
Que peut-on mettre à part quinoa, ... Les flocons d'avoine sont-ils trop cher en points ? Je n'ai plus l'application. Merci
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P
Bonjour,
J'allais poser la même question que vous concernant les flocons. Pour info 3CS soit 30g de flocons d'avoine= 3SP quant aux flocons de quinoa 1CS soit 20g = 2SP. Je pense que je vais utiliser des flocons d'avoine.
W
il est vrai que c'est bien meilleurs que ceux du commerce
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J
Rien ne vaut le fait maison tu as bien raison. Bisous
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R
bonjour, ou trouve t on les flocons de quinoa? merci pour la recette
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V
en magasin bio et tu peux en faire des cakes comme avec les flocons d'avoine
V
merci vanda justement hier envie de cordon bleu ma fille m'en avait donné 2 d'un paquet qu'elle avait eu en promo et voilà je n'ai trouvé pas trouvé le gout du poulet c'est sur maintenant j'achète tout ce qu'il faut et je fais ta recette
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P
à tester c'est trop bon, bisous
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M
Miam, j'adore les cordons bleus mais pas ceux du commerce ! Je suis d'accord avec toi !
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S
c'est sur que c'est bien meilleurs fait maison!!!! bisous
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S
Ai essayé ces cordons bleus hier midi en cuisson au four pendant 35min, mais c'était trop long car ils étaient trop cuits. Je retenterai certainement mais à la poêle.
En revanche, les haricots à la provençale : un vrai régal !
Merci encore Vanda pour ces recettes :-)
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V
plus facile de surveiller la cuisson a la poele que dans le four ...enfin je prefere !!!!!!
D
Bonjour, j'essaierai aussi cette recette pas compliquée mais avec de la chapelure achetée car je ne connais pas de magasin BIO.
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D
bonjour pourquoi acheté ta chapelure, fait là avec 1 reste de pain dur ou des biscottes dès qu'il te reste du pain laisse le durcir ou fait le légèrement grillé et passe le au blender ou mixer et réserve la dans un bocal au sec pour en avoir toujours sous la main ( juste 1 idée ) bonne journée
D
bonjour entièrement d'accord rien ne vaut le fait maison, c'est vrai que l'on trouvrces produits en magasin bio, mais maintenant dans les grandes surface il y à de plus en plus de produit bio en vrac celà évite de courrir plusieurs endroits bon appétit
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F
tu as raison les faire soi même on sait ce que l'on y met merci bonne journée
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N
Bonjour Vanda, trouves-tu facilement des flocons de quinoa ou de riz ? Est-ce uniquement en magasin bio que l'on peut se les procurer ? La recette parait sympa...
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V
je les achete en magasin bio uniquement
M
Bonjour Vanda, je ferais sans doute samedi midi, il me manquait une idée de menu, bonne fin de journee
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M
Merci pour cette chouette recette... J'aime bien les "vrais" cordons bleus aussi. Bonne journée
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F
Pouvez vous m'expliquer les journées sans compter ? J'ai oublié le principe. Merci pour tout ce que vous faites pour nous aider
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L
Merci pour la recette, J'ai juste remplacé le quinoa par de la chapelure. Mon mari m'a dit que c'était nettement meilleur que ceux du commerce
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V
ce n'est pas du quinoa que j'utilise pour la chapelure ....ce sont des flocons de quinoa
M
J'ai fais, mais avec ma touche perso....j'ai mis ma chapelure de pain de seigle et du fromage allégé au bleu ( 1pp le carré ).
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P
Hello, merci pour cette recette. J'ai envie de tester mais où puis je trouver des flocons de quinoa ou même de riz ?
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P
Merci :-))
V
j'achete tous mes flocons en magasin bio ( en vrac quand je peux , c'est moins cher )
S
Oh super c'est poussins qui vont être content...merci!!!


Bisous
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V
tu es une bonne mere poule .....lol