Chez Vanda

Il y a  2 ans , j'ai préparé cette  méga bûche pour mes enfants et mes petits enfants
TRES SIMPLE A FAIRE  !!!!!
Inspirée d'une recette du blog  *recettes by Hanane*  et légèrement modifiée
N'ayant plus les valeurs nutritionnelles de la glace au chocolat . je ne peux pas recompter en SP .
Si vous pouvez me les donner  , je recompterais
( je ne peux pas aller voir en grandes surfaces  , je suis au fond du lit avec  un  gros virus qui m'aime bien  ......rggrgrrgrgrg)

Pour 20 parts ; 5 PP la part  
Dans le cas d'une JSC  ; 4PP

Ingrédients;LOGOS VERTS
**  6  Œufs
150 g Farine   
2 CS Cacao non sucré   
 1 litre  de glace au chocolat ( j'ai pris   Carte d'or ) 
 1 litre de sorbet poire   
75 g Fructose   
100 ml de crème fraîche liquide a 5%

Préparation;
Pour le biscuit:
Monter les blancs d' oeufs en neige avec le fructose .
Ajouter les jaunes un par un en continuant à fouetter.
Incorporer la farine et le cacao puis verser la pâte dans un plat à four de 40 x 30 cm.
Étaler bien la pâte puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180 C pendant 12 minutes.
A la sortie du four, laisser un peu tiédir .
Mettre un linge propre sur la table et retourner le plat de façon à démouler le biscuit .
Laisser refroidir..
Découper votre biscuit aux dimensions de votre moule à bûche puis l' habiller (j'ai utilisé un tuyau à gouttières en PVC de 40 cm de long )
Mélanger la glace à la poire avec 50 ml de crème liquide pour la rendre plus onctueuse
puis verser la au fond, sur le biscuit.
Dans les chutes de biscuits , j'ai découpé 2 bandes que j'ai déposé dessus .
Mélanger la glace au chocolat avec le reste de crème liquide pour la rendre onctueuse puis verser la par dessus, bien étaler.
Placer au congélateur pendant toute une nuit.

Pour la déco , j'ai fais très simple  ;
Faire fondre du chocolat noir au bain marie , remplir de tous petits moules en silicone .( j'ai posé une feuille de transfert  dessus et conserver  au frais )

Le lendemain ; démouler votre bûche et décorer à votre guise .(pour moi mes petits chocolats et un peu de sucre glace  )

Sur la photo  ce n'est que la moitié de la bûche , mes invités avaient déjà  leur part dans leur assiette .