Flan au potiron

Publié le 7 octobre 2019 par Vanda

J'ai entamé un potiron pour refaire mon gâteau de semoule au potiron
Comme il en reste un beau morceau , ce soir en dessert ce sera ce p'tit flan
.........et il en reste encore un p'tit bout que je vais ajouter dans ma soupe .

Recette perso improvisée
programme WW liberté
suivant la dimension des coupes
Pour 4 pers; 2 SP la part
ou Pour 2 pers; 5 SP la part

pour 4 pers ; 1PP la part
pour 2 pers ; 3PP la part
(suivant la dimension de vos coupes )

450 g de pulpe de potiron (j'ai testé avec du potiron congelé .... çà marche aussi bien !!!! )
Édulcorant (suivant votre goût pour moi 1 CC édulcorant liquide )
400 ml de lait écrémé
2 sachets de bio flan vanille
1 CC d’agar agar
2 CS de caramel liquide

Faire cuire le potiron à la vapeur .
Laisser le bien s’égoutter et refroidir .
Puis le mixer afin d’obtenir une purée bien lisse .
Délayer le flan de France vanille avec le lait.
Ajouter la purée de potiron , l’agar agar et un peu d'édulcorant de cuisson (suivant votre goût ).
Porter à ébullition pendant 2 min.
Verser dans des coupes .
Laisser refroidir 2h au frigo.
Au moment de servir, démouler vos flans au potiron et verser un filet de caramel dessus .

DÉGUSTER !!!!!!!!!

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