Gâteau aux figues fraiches

Publié le 6 octobre 2019 par Vanda

Fruit de saison ...... Les figues .

La figue fraiche fait partie des fruits moyennement sucrés . En confiture , en compote , cuite à la marocaine , dans une cuajada avec des noix , au petit dejeuner avec un delicieux pudding , en version salée sucrée , ou même tout simplement crues , profitez de la saison pour déguster ce fruit .Bien entendu ,rien ne vous empêche d'utiliser des figues sèches dans vos patisseries ou dans vos préparations pour petits déjeuners mais attention comme tous fruits secs , il vous faudra les compter en points .Comme tous les ans , une de mes amies m'a apporter une caisse de figues (elle sait que nous n'avons pas de figuier au verger et le sien donnant énormément , elle m'en fait profiter ). Afin d'obtenir un gâteau moelleux , j'ai opté pour une cuisson à l'omnicuiseur mais je vous donne aussi la version au four traditionnel tout en bas de la recette .

programme WW liberté
Pour 8 pers à 3 SP la part

2 yaourts nature
50 g de muscovado
100 g de farine de patate douce Nutripure
3 œufs
1 sachet de levure chimique
1CC de beurre (pour beurrer le moule ....avec ou sans beurre même nombre de points à la part)
quelques figues fraiches

Dans un saladier , verser les 2 yaourts , les oeufs et le muscovado .
Mélanger .
Ajouter la farine et la levure .
Mélanger le tout.
Verser la préparation dans un moule en porcelaine beurré (ou moule en silicone ).
Disposer les figues dans la pâte .
Verser 120 ml d'eau dans la grande cocotte .
Déposer le moule dans la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.

Cuisson pour 50 min.
Inversion à 25 min
HAUT ;  Maxi 15 min puis Mini
BAS   ; Maxi 15 min puis Mini

Cuisson au four traditionnel
30 à 35 min à 180° ( A surveiller suivant vos fours )

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

Avec cette recette , je participe au défi

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