Chez Vanda

Un petit reste d'ananas frais et un paquet de spéculoos ouvert 
 voilà de quoi réveiller nos  papilles 🤣

• recette pour 1 personne
   7 points la part  avec le  Programme WW 
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  200 g d'ananas frais   
• 1 CC de Miel   
• 1 CC de Cannelle ( j'ai remplacé par 1CC d'épices poudre à spéculoos )
• 1 CC de Rhum brun    
• 2 CC de Beurre allégé 39-41% doux   
• 1 Spéculoos nature (7 g)   
• 1 CC de  Noix de coco râpée

Couper l'ananas en petits dés.
Faire chauffer le miel dans une petite sauteuse, ajouter les dés d'ananas, saupoudrer de cannelle ( ou autres épices ) , asperger de rhum et laisser cuire 5 minutes, en laissant s'évaporer le jus.
Verser la préparation dans un ramequin pouvant aller au four.( j'ai pris un  moule à crème brulée)
Préchauffer le four, position gril.
Concasser le spéculoos sous un verre, puis   mélanger le avec le beurre et la noix de coco en malaxant le tout à l'aide d'une fourchette.
 Répartir cette pâte sur les ananas.
 Passer le ramequin sous le gril du four 2 à 3 minutes.
 Déguster tiède ou froid.

Recette extraite du site WW

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