Chez Vanda

Voilà des années que je fais cette recette avec les premières #pommes du jardin .Dans la recette il est prévu 4  grosses pommes  ( j'utilise une douzaine de petites pommes du verger) .J'appellerais plutot  ce dessert un flan et non un gateau mais  ..........Servi bien frais c'est un pur délice  !!!!!
Recette initiale sur  le  livre WW * Légèreté au menu  de 2004* …avec ma petite modif
Total de la recette 47 SP
Pour  6 pers; 8SP la part OU Pour  8 pers; 6SP la part
 

Pour 6 pers; 5PP la part
Dans le cas d'une JSC  , déduire de votre réserve 5 PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 4 belles  Pommes
1 sachet de Sucre vanillé
1 CS  de Rhum
24 biscuits Petit beurre
1 bol de Café fort
600 ml de Lait écrémé
3 CC d' édulcorant liquide
1 sachet de  Flan de France  arôme caramel (ou 2 sachets de bio flan caramel )
1 sachet de  Flan de France  arôme chocolat (ou 2 sachets de bio flan chocolat)
1 sachet de  Flan de France  arôme vanille (ou 2 sachets de bio flan vanille )

Préparation  ; En versions individuelles
Éplucher et trancher les pommes en lamelles ,
Les faire caraméliser dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson avec le sucre vanillé.
Au bout de 5 min de cuisson, les faire flamber avec la  CS de rhum.
Réserver.
Passer de l'eau dans  vos  moules individuels ,( ne les essuyer pas )  puis tapisser les  de papier étirable,
Tremper 1 biscuit dans le café très fort puis le déposer dans 1 moule  ,
Faire de même dans  les 5 autres moules ,
Préparer le flan au caramel avec 200ml de lait et 1CC  d’édulcorant .
Verser  le flan en le partageant dans les  6 moules ,
Laisser refroidir 3 min .
Disposer, sur le dessus, 1 autre biscuit trempé dans le café.
Étaler les  pommes caramélisées sur les biscuits,
Préparer le flan à la vanille avec 200ml de lait et 1CC  d’édulcorant  puis  le verser sur les pommes.
Laisser reposer 3 min.
Disposer 1 autre  biscuit trempé dans le café.
Préparer le flan au chocolat  avec 200ml de lait et 1CC  d’édulcorant  puis  le verser dans les moules.
Laisser reposer 3 min.
Recouvrir avec le reste de biscuits .( non trempé dans le café )  
Réserver au frais 1h minimum ( je le prépare toujours la veille )

Au moment de servir, démouler et poser  sur des assiettes de service
Si vous le souhaitez ,  décorer avec des tranches de pommes caramélisées ,

En supprimant la rangée de biscuits qui se trouve  entre le flan vanille et le flan au chocolat , vous gagnez  1PP la part   !!!!!!

On ne trouve plus de sachets Flan de France alors je remplace un sachet Flan de France par  2  sachets  Bio flan  VOIR  ICI

Préparation  ;En version familiale
 pour 8 pers; 4PP la part........Et en JSC 4PP la part 

Tremper les biscuits dans le café très fort et tapisser le fond d’un moule à cake en silicone.
Préparer le flan au caramel avec 200ml de lait et l'édulcorant .
Le verser dans le moule et laisser refroidir pendant 3 minutes.
Disposer, sur le dessus, une autre couche de biscuits trempés dans le café.
Étaler deux tiers des pommes caramélisées.
Préparer le flan à la vanille et le verser sur les pommes.
 Laisser reposer 3 minutes.

Disposer une troisième couche de biscuits trempés dans le café.
Préparer le flan au chocolat et le verser dans le moule.
Laisser reposer 3 minutes et recouvrir avec le reste de biscuits.
Réserver au frais pendant 50 minutes minimum.
Au moment de servir, démouler le gâteau et décorer avec les tranches de pommes restantes.

Version familiale   ....

Version individuelle  ou version familiale  .........
Y'a comme un p'tit goût de reviens y .....lol

Vous pouvez aussi choisir  la version  2 parfums  ....
Recette avec le lien ci dessous