Chez Vanda

Voilà des années que je fais cette recette avec les premières pommes du verger ou avec des pommes déclassées. Je viens de la recompter et de faire une mise à jour avec les points du dernier programme WW. J'aurais plutôt nommé ce dessert un *flan* et non un gâteau mais servi bien frais ,c'est un pur délice 👌. A réaliser dans un moule à cake ou en parts individuelles. Pour cette gourmandise j'utilise les sachets de Bio Flan sans sucres ajoutés. Ces produits sont disponibles sur leur boutique en ligne  . Lors de votre commande , noter mon code promo vanda2023   et vous aurez les frais de port gratuit 😉 

• recette  pour 8 parts
  6 points  la part avec le Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  4 belles Pommes
• 1 sachet de Sucre vanillé
• 1 CS  de Rhum
• 24 biscuits Petit beurre
• 1 bol de Café fort
• 600 ml de Lait écrémé
• 45 g de Xylitol
• 2 sachets de* bio flan caramel
• 2 sachets de* bio flan cacao
• 2 sachets de* bio flan vanille 

En versions individuelles
Éplucher et trancher les pommes en lamelles.
Les faire caraméliser dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson avec le sucre vanillé.
Au bout de 5 min de cuisson, les faire flamber avec le rhum.
Réserver.
Passer de l'eau dans vos moules individuels ,( ne les essuyer pas ).
Tapisser les de film étirable en faisant bien coller aux parois des moules
Tremper 1 biscuit dans le café très fort puis le déposer dans 1 moule.
Faire de même dans les 5 autres moules.
Préparer le flan au caramel avec 200ml de lait et 15 g de Xylitol.
Répartir le flan dans les 6 moules.
Laisser refroidir 3 minutes.
Disposer sur le dessus, 1 autre biscuit trempé dans le café.
Étaler les  pommes caramélisées sur les biscuits.
Préparer le flan à la vanille avec 200ml de lait et 15 g de Xylitol.
Verser ce flan vanillé sur les pommes.
Laisser reposer 3 minutes.
Disposer dessus 1 autre biscuit trempé dans le café.
Préparer le flan au chocolat  avec 200 ml de lait et 15 g de Xylitol.
Verser de flan chocolaté dans les moules.
Laisser reposer 3 minutes.
Recouvrir avec le reste de biscuits .(non trempé dans le café )  
Réserver au frais 1h minimum ..... je les prépare toujours la veille 😉

Au moment de servir, démouler sur des assiettes de service.
Si vous le souhaitez, décorer avec des tranches de pommes caramélisées.

Recette initiale extraite du livre WW * Légèreté au menu  de 2004* …avec ma petite touche perso

Version familiale
Tremper les biscuits dans le café très fort et tapisser le fond d’un moule à cake en silicone.
Préparer le flan au caramel avec 200ml de lait 
Le verser dans le moule et laisser refroidir pendant 3 minutes.
Disposer, sur le dessus, une autre couche de biscuits trempés dans le café.
Étaler deux tiers des pommes caramélisées.
Préparer le flan à la vanille et le verser sur les pommes.
Laisser reposer 3 minutes.
Disposer une troisième couche de biscuits trempés dans le café.
Préparer le flan au chocolat et le verser dans le moule.
Laisser reposer 3 minutes et recouvrir avec le reste de biscuits.

Version individuelle

Peut-être préférerez-vous la version 2 parfums 
Recette en cliquant sur la photo  ci dessous

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