Gâteau aux 3 parfums
Voilà des années que je fais cette recette avec les premières #pommes du jardin .Dans la recette il est prévu 4 grosses pommes ( j'utilise une douzaine de petites pommes du verger) .J'appellerais plutot ce dessert un flan et non un gateau mais ..........Servi bien frais c'est un pur délice !!!!!
Recette initiale sur le livre WW * Légèreté au menu de 2004* …avec ma petite modif
Total de la recette 47 SP
Pour 6 pers; 8SP la part OU
Pour 6 pers; 5PP la part
Dans le cas d'une JSC , déduire de votre réserve 5 PP la part
Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 4 belles Pommes
1 sachet de Sucre vanillé
1 CS de Rhum
24 biscuits Petit beurre
1 bol de Café fort
600 ml de Lait écrémé
3 CC d' édulcorant liquide
1 sachet de Flan de France arôme caramel (ou 2 sachets de bio flan caramel )
1 sachet de Flan de France arôme chocolat
1 sachet de Flan de France arôme vanille
Préparation ; En versions individuelles
Éplucher et trancher les pommes en lamelles ,
Les faire caraméliser dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson avec le sucre vanillé.
Au bout de 5 min de cuisson, les faire flamber avec la CS de rhum.
Réserver.
Passer de l'eau dans vos moules individuels ,( ne les essuyer pas ) puis tapisser les de papier étirable,
Tremper 1 biscuit dans le café très fort puis le déposer dans 1 moule ,
Faire de même dans les 5 autres moules ,
Préparer le flan au caramel avec 200ml de lait et 1CC d’édulcorant .
Verser le flan en le partageant dans les 6 moules ,
Laisser refroidir 3 min .
Disposer, sur le dessus, 1 autre biscuit trempé dans le café.
Étaler les pommes caramélisées sur les biscuits,
Préparer le flan à la vanille avec 200ml de lait et 1CC d’édulcorant puis le verser sur les pommes.
Laisser reposer 3 min.
Disposer 1 autre biscuit trempé dans le café.
Préparer le flan au chocolat avec 200ml de lait et 1CC d’édulcorant puis le verser dans les moules.
Laisser reposer 3 min.
Recouvrir avec le reste de biscuits .( non trempé dans le café )
Réserver au frais 1h minimum ( je le prépare toujours la veille )
Au moment de servir, démouler et poser sur des assiettes de service
Si vous le souhaitez , décorer avec des tranches de pommes caramélisées ,
En supprimant la rangée de biscuits qui se trouve entre le flan vanille et le flan au chocolat , vous gagnez 1PP la part !!!!!!
On ne trouve plus de sachets Flan de France alors je remplace un sachet Flan de France par 2 sachets Bio flan VOIR ICI
Préparation ;En version familiale
pour 8 pers; 4PP la part........Et en JSC 4PP la part
Tremper les biscuits dans le café très fort et tapisser le fond d’un moule à cake en silicone.
Préparer le flan au caramel avec 200ml de lait et l'édulcorant .
Le verser dans le moule et laisser refroidir pendant 3 minutes.
Disposer, sur le dessus, une autre couche de biscuits trempés dans le café.
Étaler deux tiers des pommes caramélisées.
Préparer le flan à la vanille et le verser sur les pommes.
Laisser reposer 3 minutes.
Disposer une troisième couche de biscuits trempés dans le café.
Préparer le flan au chocolat et le verser dans le moule.
Laisser reposer 3 minutes et recouvrir avec le reste de biscuits.
Réserver au frais pendant 50 minutes minimum.
Au moment de servir, démouler le gâteau et décorer avec les tranches de pommes restantes.
Version individuelle ou version familiale .........
Y'a comme un p'tit goût de reviens y .....lol
Vous pouvez aussi choisir la version 2 parfums ....
Recette avec le lien ci dessous
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Flan aux 2 parfums - Chez Vanda
J'aime beaucoup les flans en ajoutant des #Fruits . Vous avez un dessert simple comprenant votre laitage ,fruits et la p'tite touche gourmande avec le petit #Biscuit . Alors .....Qui va se laisser ...