Chez Vanda

J'adore la polenta salée ou sucrée ....
Au petit déjeuner c'est excellent et çà me cale bien.
Vous pouvez aussi servir ce gâteau au goûter avec un p'tit café 
 

•  recette pour 16 carrés
  2 points le carré ( programme déc 2024)
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  3 œufs
•  120 g de polenta
•   400g de fromage blanc  0%
•  1 sachet de levure
•  40 g de margarine allégée
• 80 g de farine
• 1 citron  (+ du jus de citron si vous aimez le goût prononcé du citron )
• J'ai ajouté du jus de citron de mon partenaire Alfred Clouet
• 40g de Xylitol 

Préchauffer votre  four  à 190°.
Mettre  la margarine  à  fondre (quelques sec au micro-ondes),
Dans un saladier, mettre la margarine fondue, les œufs, le zeste de citron et son jus  (plus éventuellement du jus en bouteille si vous souhaitez bien citronné) .
Fouetter bien le tout.
Ajouter le fromage blanc et l'édulcorant et continuer de fouetter.
Ajouter  la farine,  la levure, la polenta et mélanger de nouveau.
Verser la préparation dans le moule tablette.
♦ ce moule n est plus en vente ; il est remplacé par le moule cubicube 
Enfourner pour 35 minutes.

 Idée de petit déj' 

 2 à 3 carrés  de gâteau
accompagné  de  100 g de fromage blanc 0% (ou d'un yaourt nature )
un fruit
et une boisson chaude

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Adresse mail ; castinmarie@hotmail.fr
Je reste disponible pour tous renseignements complémentaires 

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