Chez Vanda

Hier, j’avoue… j’ai fait exploser le compteur de points au déjeuner 🙈
 Résultat : pour le dîner, je devais absolument rééquilibrer avec un repas léger, savoureux et surtout qui ne dépasse pas 5 points.
Bonne nouvelle : grâce aux aliments à 0 point, c’est tout à fait possible !

Je vous partage donc ma recette du poulet pané aux Curly avec sa salade croquante .J’aurais pu utiliser de la chapelure, mais j’ai profité d’un reste de Curly que j'avais mis sous vide pour faire ma panure 🤩.

 Résultat : encore plus de gourmandise, sans culpabiliser 😋
Un plat complet, gourmand et équilibré, qui permet de se faire plaisir tout en restant dans le programme.
Et voilà qui devrait vous plaire puisque c'est une recette pour 1 personne 😉

• recette pour 1 personne 
  4 points la part ( programme ww)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  1 petite carotte
• 1 petit morceau de chou rouge
• 1 petit morceau de chou blanc
• 1/2 boite de maïs ( soit 70 g).
• Persil
• 1 blanc de poulet ( le mien pesait 150g après cuisson)
• 1 œuf
• 10 g de farine
• 15 g de Curly original aux cacahuètes mixés (pour la panure)
• Sel et poivre
• Vinaigrette à l'échalote → la recette 

Pour le poulet pané
Verser la farine dans une assiette.
Casser l'œuf dans une deuxième assiette et le battre à la fourchette.
Dans une troisième assiette, verser les Curly mixés.
Passer le filet de poulet successivement dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans la panure de Curly.
Faire cuire le poulet dans une poêle antiadhésive.

Pour la salade croquante
Tailler les choux en fines lamelles (à l’aide d’une mandoline).
Éplucher et râper la carotte.
Mélanger les choux, la carotte et le maïs égoutté dans un saladier.
Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.
 

Dressage
Verser la salade de légumes dans une assiette.
Découper le blanc de poulet en tranches et les disposer à coté des légumes
Parsemer de persil finement émincé.

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©