Chez Vanda

𝑬𝒕 𝒔𝒊 𝒐𝒏 𝒄𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒂𝒊𝒕 𝒅𝒆𝒔 𝒑â𝒕𝒆𝒔 𝒂𝒗𝒆𝒄 𝒅𝒆𝒔 𝒍é𝒈𝒖𝒎𝒆𝒔 !!!!!

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle idée recette simple et savoureuse : une poêlée de salsifis aux pennes. Un plat parfait pour accompagner une viande blanche ou un filet de poisson, tout en apportant une touche originale à vos repas du quotidien.

On le sait bien : lorsque les pâtes et les légumes sont servis séparément, certains font parfois la grimace devant les légumes 😒… Avec cette poêlée, plus de discussion possible ! Tout est mélangé, et on mange équilibré sans trier 😂.

Cette recette est aussi une excellente façon de respecter l’équilibre alimentaire : un féculent, un légume, et il ne reste plus qu’à ajouter une protéine pour un repas complet.

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas cuisiné de salsifis, alors je me suis lancée… et je peux vous dire que ça vaut le détour ! En plus, c’est une recette très simple, rapide à préparer, et idéale pour utiliser un reste de pâtes déjà cuites.

Alors, prêts à passer en cuisine ? Vous allez voir, c’est encore une fois une recette facile, gourmande et accessible à tous !

• recette pour 4 personnes
  5 points la part ( programme ww)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette 
  
  1  grosse boite de salsifis ( poids net égoutté 500 g )
• 1 citron
• 1 poireau 
• 50 g de tomates séchées (sans huile)
• 5 noix
• 2 CC d'huile 
• 150 ml d' eau
• 1 tablette de bouillon de poule
• Poivre ( sel ) 
• 150 g de pennes crues Barilla .
• Persil

Égoutter les salsifis.

Couper le poireau en rondelles et les tomates séchées en lanières.

Dans  une cocotte, faire chauffer l'huile.
Ajouter les poireaux  et les salsifis.
Faire revenir pendant 5 minutes.

Ajouter les tomates et  le bouillon.
Poivrer. 
♦ Ne pas ajouter de sel et rectifier l'assaisonnement à la fin si nécessaire ( le bouillon tablette et les pâtes cuites étant déjà salés )

Laisser cuire 5 minutes.

 

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes al dente.

Égoutter les pâtes.
Les ajouter dans la cocotte.
Mélanger et poursuivre 2 minutes de cuisson à feu doux.

Servir dans des assiettes.

Parsemer de zeste de citron, de persil haché et de noix concassées.
Servir bien chaud !!!!

♦ J 'ai servi accompagné de joues de porc grillées 120 g pour 0 point . Le lendemain, nous avons mangé le reste avec un filet de cabillaud 0 point.

 

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