Chez Vanda

C'est encore une fois en fouillant parmi mes livres WW que j'ai déniché ses petits pains express. Une chouette idée pour varier vos petits déjeuners. Idéals aussi pour un brunch ou un apéro dinatoire.

• recette pour 8 pains
  pour moi  6 points le pain avec le  Programme WW 
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  240 g de farine d'épeautre
• 200 g de farine de sarrasin
• 1 sachet de préparation pour pate à pain Guy Demarle ( ou1 sachet de levure de boulanger)
• 1 CC de sel
• 20 g  de graines de tournesol
• 2 Œufs 
• 140 g de St Môret léger à 8%
• 140 ml d'eau

Dans un saladier , mélanger les 2 farines, le sachet de levure, le sel et les graines de tournesol.

Dans un autre récipient, battre l'œuf, le St Môret et l'eau.

Verser le mélange liquide au mélange de farine.
Pétrir afin d'obtenir une pâte lisse.

Diviser la pâte en 8 morceaux.

Former des petits pains ronds.

Les déposer sur une plaque perforée recouverte d'une toile de cuisson.

Inciser le dessus des pains en forme de croix.
Laisser reposer le temps que le four chauffe.
Préchauffer le four à 180°.

Enfourner les petits pains à mi-hauteur pendant  20 minutes.

J'en ai gardé 4 dans une boite sous vide et j'ai congelé les autres

Recette extraite du livre WW * Cuisine simple et plaisir de 2023* .

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