Cocotte de moules façon ch'ti

Publié le par Vanda

Au menu ce soir !!!!
Il me reste  quelques
endives et j'ai déniché une recette WW qui ne demande que très peu de temps de préparation et de cuisson. Avec des pommes de terre vapeur , le dîner est tout trouvé !!!

Programme  monWW  
 Pour 2 parts  à 1 SP la part 

Cocotte de moules façon ch'ti

pour 2 pers à 3PP la part

  • 2  Echalotes
  • 3 Endives (la recette initiale en prévoyait seulement 2 mais je trouvais un peu juste )
  • 330 ml de bière
  • 1⁄2 CC de Fumet de poisson
  • 2 CS de Crème allégée à 4% et 5%
  • 6 baies de Geneviève
  • 250 g de  Moules (décoquillées)
  • Sel et poivre  

Eplucher et émincer les échalotes.
Tailler finement les endives.
Dans  une petite cocotte, verser les échalotes, la bière, le fumet de poisson, les baies de genièvre concassées et les endives.
Faire cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Vérifier que la bière a réduit et que les endives sont cuites.( sinon ajouter un peu de cuisson )
Ajouter la crème et les moules.
Réchauffer rapidement
Rectifier l'assaisonnement et servir.

Pour un plat complet, servir accompagner de pommes de terre vapeur, de pâtes, de riz......(à votre choix, à comptabiliser en +)

Recette extraite du livre WW * recettes de tous les jours de 2012 *

cocotte-moules-endives

 

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Commenter cet article

D
Coucou, au lieu de moules peut on ajouter des fruits de mer ( qui nagent ds mon congélateur).( hihi)
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V
si tu veux ou meme des cubes de poisson
C
Plat fait pour le diner hier soir.Tres bon
Merci pour vos recettes
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M
intéressant de mélanger des endives et des moules, beau plat !

manue :))
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L
une recette intéressante! bonne journée
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L
Comme je suis chti ton titre m'intriguait, je ne les ai jamais cuisinées de cette manière mais c'est intéressant et certes plus diététique que les traditionnelles moules frites et effectivement le titre est bien approprié.
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M
Miam miam je programme ça dans mes menus !
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L
ça j'adore, je note d'ailleurs, bonne journée
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M
bonjour Vanda pourriez vous me dire combien de sp je dois consommé par jour avant j avais le droit a 26pp je mesure 1m57 pour 82kg et j ai 61ans pour ma santé je dois absolument reperdre du poids merci de me renseignée bonne soirée
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V
je n'ai aucun moyen de compter les SP journaliers
E
Ca y est Vanda , j'ai refais un semblant de billet car depuis presque 1 an je n'avais rien publié !!! Ca rajeuni mis à part que je n'y comprend plus rien ..... Mais comme nous avons d'autres choses à chercher...... !!!!
Bizettes et bon weekend
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V
Bonjour Eglantine
Qu'est ce que tu ne comprends pas ?
bizouilles