Mignon de porc aux dattes façon tajine

Publié le par Vanda

Aujourd'hui je vous propose de cuisiner cet excellent plat complet avec du filet
mignon. Avec le nouveau programme personnalisé
WW PersoPoints  , en
consommant des légumes, vous gagnez des points + alors pensez à vous faire Plaisir en variant les viandes même si parfois elles vous coutent un peu plus cher en points.
 

Mignon de porc aux dattes façon tajine
  • Pour 4 parts  
    pour moi 6 points  la part avec le nouveau WW personnalisé  
    🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre  vos PersoPoints pour cette recette 

  • 300 g de carottes
  • 400 g de pommes de terre
  • 1 gros navet (300 g)
  • 1 fenouil
  • 1 oignon rouge
  • 520 g de filet mignon de porc 
  • 12 dattes
  • 300 ml d'eau 
  • 2 CS de raz-el-hanout
  • Sel (facultatif)
  • 2 CC d'huile d'olive
    ( avec la cuisson à l'Omnicuiseur ,je n'ai pas mis l'huile ; je l'ai utilisé sur ma salade

J'ai opté pour une cuisson  à l'Omnicuiseur Vitalité 

Eplucher  et couper les carottes en bâtonnets et les navets et les pommes de terre en cubes.
Eplucher l'oignon et le couper en fines lamelles.
Trier le fenouil et le couper en lanières.
Verser les légumes préparés dans la cocotte de base.
Placer le filet mignon entier sur les légumes.
Ajouter les dattes.
Saupoudrer de 
raz-el-hanout.
Ajouter 300 ml d'eau.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.


Cuisson pour 40 min.
pas d'Inversion      

HAUT ; Maxi 20 minutes puis Mini 
BAS ; Maxi 
Attendre 5 à 10 min avant d'ouvrir la cocotte.

Rectifier l'assaisonnement en sel si nécessaire.


Version au four traditionnel
Eplucher  et couper les carottes en bâtonnets et les navets et les pommes de terre en cubes.
Eplucher l'oignon et le couper en fines lamelles.
Trier le fenouil et le couper en lanières.

Placer la viande dans un plat à tajine ou une cocotte
Ajouter les légumes ,l'huile et les dattes.
Verser 600 ml d'eau puis saupoudrer le raz-el-hanout.
Mélanger.
Couvrir et enfourner 40 minutes.

Mignon de porc aux dattes façon tajine Mignon de porc aux dattes façon tajine
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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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J
un très bon plat...bises et bonne journée
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M
Merci vanda bonne soirée
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