Chez Vanda

Aujourd’hui, j’ai eu envie de mettre à l’honneur de beaux poireaux tout frais du jardin, et de les associer à deux ingrédients que j’adore : des moules et… de la Floraline ! Vous connaissez ? C’est une semoule fine à base de blé et de tapioca, parfaite pour apporter du moelleux et de la tenue à un gratin, tout en légèreté.

Le résultat ? Un plat complet, savoureux, original et vraiment réconfortant. Un petit goût iodé grâce aux moules, la douceur des poireaux fondants, et cette texture onctueuse que donne la Floraline… Un délice tout simple et plein de bonnes choses !

Je cuisine souvent ce genre de recettes, mais je prends rarement le temps de les partager avec vous – dommage, non ? Alors cette fois, je me suis dit : allez, je vous montre tout !!!
Vous m’en direz des nouvelles 🍽️

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  recette pour 4 parts
  4 points  la part ( programme ww)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre  vos Points pour cette recette
  
  4 à 5 blancs de poireaux ( suivant leur grosseur )
• 700 ml d'eau 
• 80 g de Floraline 
• 4 CC de crème fraiche à 5 % 
• 40 g de gruyère râpé allégé 
• 1 bouillon tablette de légumes
• un sachet de moules décortiquées surgelées ( 500 g ) 
• Sel et poivre

♦ Prévoir de faire décongeler le sachet de moules dans une passoire avant de réaliser ce gratin.

Préchauffer le four à 210°.
Trier et laver les poireaux puis les couper en rondelles .
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les poireaux environ 10 minutes .
Les égoutter .
Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le bouillon tablette.
Ajouter doucement la Floraline tout en mélangeant.
Laisser cuire 3 minutes à feu doux sans cesser de remuer.
Hors du feu, ajouter la crème fraiche , muscade râpée, sel et poivre.
Verser un peu de la préparation dans un plat à gratin .
Ajouter les rondelles de poireaux et les moules décongelées 
Recouvrir avec le reste de préparation à la Floraline.
Saupoudrer de gruyère râpé .
Enfourner pour 15 à 20 minutes.

C'est quoi de la floraline  ?
C 'est une specialité céralière à base de semoule de blé dur et de tapioca.
la Floraline est un ingrédient sain à la texture douce et onctueuse. Simple à cuisiner en cœur de repas ou en purée accompagnée de quelques morceaux de dés de jambons, de légumes frais ou du fromage. Elle est aussi idéale en aide culinaire pour lier les préparations, épaissir les sauces et les soupes tout en leur apportant douceur et onctuosité.
Se trouve facilement en grandes surfaces avec la semoule , riz, pates ...

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