Chez Vanda

Vous me connaissez maintenant… 😄

 Quand le potager déborde de courgettes, il est hors de question d'en laisser perdre une seule ! Alors, comme chaque année, je redouble d'imagination pour les cuisiner autrement.

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux flan marbré, à déguster bien frais. Et oui… vous l'aurez deviné, j'y ai encore glissé de la courgette ! 🥒

🤫 Rassurez-vous, la courgette est totalement imperceptible en bouche. Son goût très neutre lui permet de se marier à merveille avec le chocolat, mais aussi avec les fruits. En revanche, elle apporte une texture incroyablement fondante et moelleuse, tout en allégeant la recette.

Le résultat ? Un dessert gourmand, frais, léger et peu calorique, qui fera l'unanimité. D'ailleurs, je vous mets au défi de faire deviner l'ingrédient mystère à vos invités… Je parie qu'ils ne trouveront pas! 😉

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  recette pour 8 parts
  5 points la part ( programme ww)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre  vos Points pour cette recette 
  
  2 kg de courgettes 
• 4 œufs
• 100 g de Skyr maison
• 100 g de farine
• 40 g de Maïzena
• 1 sachet de sucre vanillé
• 70 g de Xylitol
• 1 sachet de levure chimique
• 2 CS d'arôme vanille liquide
• 50 g de chocolat noir

Préchauffez le four à 190°.
Lavez les courgettes, épluchez-les, retirez les pépins puis coupez-les en petits dés.
Faites-les cuire 8 à 10 minutes à la vapeur, selon la taille des morceaux.
Égouttez soigneusement les courgettes.
Laissez-les refroidir puis mixez-les afin d'obtenir une purée bien lisse. Vous devez obtenir environ 1 kg de purée.
Dans un cul-de-poule, mélangez la farine, la Maïzena, le sucre vanillé, le Xylitol et la levure.
Creusez un puits puis ajoutez les œufs, le skyr et la vanille.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez ensuite la purée de courgettes et mélangez de nouveau.
Versez environ un tiers de la préparation dans un pichet verseur. Ajoutez le chocolat noir préalablement fondu au micro-ondes et mélangez.
Placez le moule Maxi Flower sur la grille perforée.
♦ voir les produits utilisés en bas de la recette ♦
Versez la moitié de la préparation nature dans le moule. Recouvrez avec la préparation au chocolat, puis terminez avec le reste de la préparation nature.
À l'aide du manche d'une fourchette ou d'un pique en bois, réalisez quelques marbrures pour un bel effet.
Enfournez pour 1 heure.
Laissez refroidir complètement, puis placez le gâteau au réfrigérateur.

 🥒 Pour un résultat encore plus fondant, démoulez-le le lendemain et dégustez-le bien frais.

Un gâteau aussi léger que gourmand, parfait pour faire aimer les courgettes… même aux plus sceptiques 😂

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