Chez Vanda

Vu la situation , je fais mes courses en gros toutes les 2 à 3 semaines . Bien trop de cas de COVID qui circulent et de gens imprudents dans les magasins . J'improvise mes repas en fonction des congélateurs et de mes conserves . Pour ce parmentier , j'ai sorti du congélateur 2 steaks hachés 5% , 2 filets de poulet et une poche d'épinards .Encore une recette ultra facile et gourmande  qui change du traditionnel hachis parmentier .

• recette pour 4 parts 
  pour moi 8 points la part  avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  300 g de blanc de poulet
• 2 steaks hachés de bœuf à 5 %( 100 g chacun )
• 1 oignon
• 1 grosse échalote
• 600 g de pommes de terre épluchées
• 500 g de feuilles d'épinards surgelés 
• 15 g de beurre
• 50 g gruyère râpé allégé
• 2 CS  de crème fraîche 5% 
• Sel et poivre
• Muscade moulue  

Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes .

Les cuire 25 minutes dans de l'eau salée.
Égouttez-les , puis écrasez-les en purée .

Mélanger en ajoutant le beurre ,1 pincée de noix de muscade, sel et poivre

Réserver au chaud.

Pendant la cuisson des pommes de terre ; faire décongeler les épinards à feu doux ( environ 5 minutes) .

Saler et poivrer.
Ajouter la crème épaisse et mélanger.

Préchauffer le four à 200°.

Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir l’échalote et l'oignon émincés .

Ajouter les blancs de poulet coupés en petits dés.
Faites-les dorer 2 à 3 minutes.

Ajouter le steak haché émietté et faire revenir 3 minutes.
Saler et poivrer suivant votre goût.
Mélanger.

Verser la purée dans un plat à gratin.
Ajouter la viande puis recouvrir avec les épinards.

Parsemer de gruyère râpé.

Enfourner pour 30 minutes.

Servir bien chaud avec des cornichons !!!

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