Chez Vanda

Quand je vous dis qu'avec  2 fois rien on peut se préparer un plat complet et équilibré , en voici encore la preuve . Aujourd'hui , je vous propose une nouvelle idée  de salade composée à déguster bien froide . Et vous allez voir , c'est très simple  à faire !!! Je n'ai même pas eu besoin d'allumer le gaz , j'avais anticipé en faisant cuire différents féculents en début de semaine.
 

• recette pour  2 personnes 
  4 points la part avec le Programme WW 
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  200 g de pâtes cuites ( pour moi des torsettes Barilla) 
• 1 petite courgette
• 100 g de petits pois cuits 
• 1 échalote 
• 200 g de saumon fumé 
• Ciboulette
• 1/2 tablette de bouillon de légumes 
• poivre et sel
• 1 CS de moutarde 
• 3 CS de vinaigre de vin 

Diluer le bouillon tablette dans 75 ml d'eau chaude et laisser refroidir.
Laver la courgette et le couper en petits dés ( je l'ai gardé crue pour apportant un peu de croquant à ma salade )
Dans un saladier, verser les pâtes cuites.
Éplucher et émincer l'échalote.
Ajouter les petits pois, l’échalote et les dés de courgette dans le saladier.
Couper le saumon en petits morceaux  puis l' ajouter aux pâtes.


Pour la vinaigrette ;
Verser le bouillon froid, le vinaigre, la moutarde, sel et poivre  dans un mélangeur  à  vinaigrette 
Fermer bien le couvercle puis tourner la manivelle 
C'est prêt.

Verser de la vinaigrette dans le saladier et mélanger.
Parsemer de ciboulette. 
Laisser au frais au moins 30 minutes avant de déguster.

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