Cheese-cake allégé aux radis

Publié le 23 juillet 2024 par Vanda

୧‿︵ 𝑳𝒆 𝒑𝒍𝒂𝒊𝒔𝒊𝒓 𝒅𝒆𝒔 𝒚𝒆𝒖𝒙 𝒂𝒗𝒂𝒏𝒕 𝒍𝒆 𝒑𝒍𝒂𝒊𝒔𝒊𝒓 𝒅𝒆𝒔 𝒑𝒂𝒑𝒊𝒍𝒍𝒆𝒔 ︵‿୨

Ayant un petit reste de radis au frigo et des carrés frais qui arrivaient à date , j'ai préparé 2 cheese cakes pour notre entrée du jour. Mais pourquoi Cheese-cake allégé ? J'ai réalisé les fonds sans biscuits ni beurre. J'ai préféré utiliser 2 tranches de pain de mie WW ( j'en ai toujours au congélateur ).Une entrée bien plus appétissante que si j'avais servi les radis avec les carrés frais et bien moins calorique qu'accompagner avec du beurre ou du pâté

recette pour 2 personnes
3 points la part avec le nouveau WW
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2 tranches de pain de mie WW
6 carrés frais nature 0% (de 25 g chacun)
50 g de fromage blanc 0%
des radis (environ une vingtaine )
2 noix
2 tiges d'oignon vert
Sel et poivre
un pincée de piment doux

A l'aide de 2 emportes pièces de 8 cm, tailler un rond dans chaque tranche de pain de mie.
Disposer les sur vos assiettes de service avec le pain de mie pour fond ( les emportes pièces vont vous servir de moule )

Dans un bol, détendre les carrés frais avec le fromage blanc.
Saler et poivrer.
Mixer grossièrement 6 radis. ( les miens étaient assez gros)
Ajouter les radis mixés, le vert d'oignon émincé et une pincée de piment dans le bol.
Mélanger.
Tailler les radis restant en fines lamelles.
Disposer les lamelles de radis en les faisant se chevaucher pour faire le tour de l'emporte pièce.
Verser la préparation au fromage au centre.
Tasser afin de bien faire toucher les radis au bord des moules.
Mettre au frais pendant minimum 1 heure.
Juste avant de passer à table, retirer le cercle.
Parsemer un peu de vert d'oignon ciselé et de noix concassée.

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