1ere gourmandise de l'année.....Des sablés parfumés à l'orange ♥
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Pouvoir reprendre le chemin des fourneaux .... Quel plaisir !!!
Hier matin , plus de fièvre ...En voilà une bonne nouvelle pour bien commencer l'année .Bon ,la gorge pique encore , je suis encore un peu vaseuse mais trop envie de passer du temps en cuisine. Pas question de faire du compliqué et comme c'est le 1er jour de l'année , ( au cas ou j'aurais des visites dans la journée ) , je me suis lancé dans une fournée de petits sablés parfumés à l'orange . Personne est venu ...tant pis .....mon mari et moi nous les avons déguster avec notre café et j'ai stocké les restants dans ma boite métallique pour nos futures collations .
programme WW liberté
- 250 g de farine
- 100 g de xylitol
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 œuf
- 1 zeste d'orange
- 2 CC de sirop orange Sprintz (pour moi le sirop de Monin )
Dans un saladier, mélanger la farine tamisée et la levure .
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et réaliser un mélange sablonneux en travaillant farine et beurre du bout des doigts .
Ajouter le sucre de bouleau aussi appelé xylitol ,le sucre vanillé , le zeste d'orange, les 2 CC de sirop d'orange , sel et l’œuf .
Mélanger ( ne pas trop pétrir sinon la pâte va être élastique).
Faire 2 petits rouleaux de pâte ,entourer les de film étirable puis placer les au frigo pour 30 min.
Au bout des 30 min ;
Préchauffer votre four à 180°.
Découper des rondelles de pâte ( j'ai fais 22 biscuits par rouleau )
Les disposer sur une plaque recouverte d'une toile de cuisson ou de papier sulfurisé .
Enfourner pour 15 min .
Aussitôt la cuisson terminée, les sortir du four.
Laisser refroidir sur la plaque ( ils sont encore un peu mou mais en refroidissant , ils vont durcir )
En cliquant sur les photos vous serez tout sur les produits utilisés dans cette recette
Le sirop orange Spritz
Le sucre de bouleau aussi appelé xylitol
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