Chez Vanda

Profitons de bons abricots pour réaliser une glace light . Abricots romarin pour moi ( j 'adore cette association ) mais si vous n'avez pas de romarin parfumez  à la vanille ou autre parfum. Mes fruits étant très sucrés , j'ai choisi de garder leur bon goût en réalisant une simple glace sans ajout  de crème fraîche ( mi glace , mi sorbet ) . 
 Avec la sorbetière  Lagrange ,faire de bonnes glaces maison devient un vrai jeu d'enfant et  le fait maison c'est tellement meilleur .....
Un vrai régal pour nos papilles !!!!!
 

• recette pour 8 parts
  1 point (sans le cornet) avec le Programme WW 
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  2 petites  branches de romarin 
• 250 ml d'eau 
• 1 sucre vanillé 
• 40 g de sugarly 
• 600 g d'abricots dénoyautés  
• 100 g de Skyr nature 
• 1/2 jus de citron 

12 h avant de réaliser votre glace , placer le bol de la sorbetière  au congélateur.
Préparer un sirop ; 
Faire bouillir  l'eau avec le Sugarly , le sucre vanillé et le romarin.
Nettoyer  puis  dénoyauter les abricots.
Ajouter les abricots dans la casserole .
Laisser cuire  2 min à feu doux puis éteindre le feu et couvrir la casserole. 
Laisser infuser 20 à 30 min 

Retirer le romarin .
Verser les abricots et le jus dans un blender.
Ajouter le jus de citron et mixer.
Ajouter le Skyr et redonner un tour de mixeur.
♦♦ la préparation doit etre bien homogène ; s'il vous reste  des petits morceaux, passez la au tamis ♦♦
Réserver au frigo  pendant au moins 4 h .

Il vous faudra compter 40 min environ de turbineuse donc prévoir en fonction de l'heure du repas .....
(Si la glace est prête avant que vous ne soyez prêt  à la déguster, replacer le bol dans le congélateur  ou versez la dans une boite que vous replacez au congélateur ).

Sortir le bol du congélateur et  y verser  la préparation .
Appuyer sur le bouton marche  et laisser turbiner jusqu’à ce que la pale s’arrête automatiquement .
Servir sans attendre (ou placer au congélateur  si nécessaire ).
Sitôt sorti de la sorbetière , j'ai voulu faire les photos mais pas facile de prendre son temps  pour faire de belles photos ..... çà fond assez vite .

Partenaire  pour cette recette  

Avec ma jolie sorbetière j'ai  aussi réalisé  une glace aux carambars
Cliquer sur la photo et vous aurez la recette . 

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