Chez Vanda

Profitons de bons abricots pour réaliser une glace light . Abricots romarin pour moi ( j 'adore cette association ) mais si vous n'avez pas de romarin parfumez  à la vanille ou autre parfum. Mes fruits étant très sucrés , j'ai choisi de garder leur bon goût en réalisant une simple glace sans ajout  de crème fraîche ( mi glace , mi sorbet ) . 
 Avec la sorbetière  Lagrange ,faire de bonnes glaces maison devient un vrai jeu d'enfant et  le fait maison c'est tellement meilleur .....
Un vrai régal pour nos papilles !!!!!

programme  WW liberté 
  ancien programme → pour 6 à 8 pers  à 0 SP la part ( + 1 point pour le cornet)
 

• recette pour 8 parts
  pour moi 1 point (sans le cornet) avec le nouveau WW  personnalisé
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette
  
  2 petites  branches de romarin 
• 250 ml d'eau 
• 1 sucre vanillé 
• 40 g de sugarly 
• 600 g d'abricots dénoyautés  
• 100 g de skyr nature 
• 1/2 jus de citron 

12 h avant de réaliser votre glace , placer le bol de la sorbetière  au congélateur.
Préparer un sirop ; 
Faire bouillir  l'eau avec le sugarly , le sucre vanillé et le romarin.
Nettoyer  puis  dénoyauter les abricots.
Ajouter les abricots dans la casserole .
Laisser cuire  2 min à feu doux  puis éteindre le feu et couvrir la casserole. 
Laisser infuser 20 à 30 min 

Retirer le romarin .
Verser les abricots et le jus dans un blender.
Ajouter le jus de citron et mixer.
Ajouter le skyr et redonner un tour de mixeur.
♦♦ la préparation doit etre bien homogène ; s'il vous reste  des petits morceaux, passez la au tamis ♦♦
Réserver au frigo  pendant au moins 4 h .

Il vous faudra compter 40 min environ de turbineuse donc prévoir en fonction de l'heure du repas .....
(Si la glace est prête avant que vous ne soyez prêt  à la déguster, replacer le bol dans le congélateur  ou versez la dans une boite que vous replacez au congélateur ).

Sortir le bol du congélateur et  y verser  la préparation .
Appuyer sur le bouton marche  et laisser turbiner jusqu’à ce que la pale s’arrête automatiquement .
Servir sans attendre (ou placer au congélateur  si nécessaire ).
Sitôt sorti de la sorbetière , j'ai voulu faire les photos mais pas facile de prendre son temps  pour faire de belles photos ..... çà fond assez vite .

Partenaire  pour cette recette  

Avec ma jolie sorbetière j'ai  aussi réalisé  une glace aux carambars
Cliquer sur la photo et vous aurez la recette . 

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