Boulgour et sa poêlée d'aubergines au thym (+ idée menu )
Aujourd'hui je vous propose de cuisiner un plat complet en moins de 30 min .
Depuis quelques semaines , je fais dans la simplicité tout en respectant toujours l’équilibre alimentaire de mes repas . Lors de ma journée au Taste of Paris , j'ai trouvé une nouvelle marque d'huile d'olive ; Kalios . Ne connaissant pas du tout et comme j'adore tester de nouveaux produits je me suis offert une bouteille ( ne dit- on pas qu'on est jamais mieux servi que par soi-même ).Je l'ai testé dans cette poêlée . Je n'ai pas trouver de différences avec une autre huile d'olive mais peut être est ce que parce qu'il y avait de l'ail dans mon plat .Je testerais avec une autre recette pour comparer .
- 80 g de boulgour cru
- 2 belles aubergines
- thym frais
- 2 gousses d’ail
- 1 CS d'huile d’olive
- sel et poivre
Laver les aubergines .
Supprimer les pédoncules puis couper les aubergines en cubes.
Éplucher et dégermer les gousses d'ail .
Dans une cocotte anti adhésive ( ou une cocotte recouverte d'une feuille de cuisson ) , faites chauffer l'huile .
Ajouter les dés d'aubergines , l'ail haché , sel , poivre et du thym frais émietté .
Bien mélanger le tout puis faire cuire tout en remuant de temps en temps pour éviter que les aubergines accrochent au fond de la cocotte .( si nécessaire , ajouter un peu d'eau ).
Suivant la grosseur des morceaux d'aubergine compter 10 à 15 min de cuisson.
Pendant la cuisson des aubergines , faire bouillir une casserole d'eau salée .
Ajouter le boulgour et faire cuire pendant 10 min .
Égoutter et réserver au chaud .
Servir le boulgour accompagné de la poêlée d' aubergines .
idée menu à 7 SP
1 Part de boulgour et sa poêlée d'aubergines
120 g de filet de poulet ( ou du poisson si vous préférez)
100 g de fromage blanc 0%
fraises
thé
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ma nouvelle bouteille d'huile d'olive
