Chez Vanda

Les Pâtes ... chez nous , on en mangerait à chaque repas .
C'est en fouillant dans mes anciens magazine WW que j'ai découvert cette recette . Rien de bien compliquer et en plus ,j'avais tout sous la main
 
programme  WW liberté 
 Pour 4 pers à  10 SP la part  ( parts très copieuses ) 
Pour 5 pers à  8 SP la part 

• 1 CS d' huile d'olive
• 100 g de carottes râpées très finement
• 100 g de céleri râpé très finement ( j'ai utilisé  du celeri branche )
• 1 oignon émincé finement
• 300 g de boeuf haché à 5 %.
• 400 g de pulpe de tomates
• 2 CC de thym
• 2 CC d'origan
• 220 g de macaronis crus ( ou autres grosse pâtes )
• 30 g de parmesan
• Sel ,  poivre , muscade  
•  persil
• 1 gousse d'ail  mixée
• Mon p'tit ajout perso  ; 1 courgette ( la viande  ne sera que plus moelleuse et vous ne trouverez pas le goût ) 

Dans une grande sauteuse ,verser l'huile d'olive et   faire revenir  carottes, céleri et oignon pendant 5 min .
Pendant ce temps, peler la courgette  puis la râpé  finement.
Dans un saladier , mélanger la viande de boeuf , le râpé de courgette , la gousse d'ail , un peu de persil haché ,  sel , poivre et  muscade .
 Façonner 16  boulettes .
 Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson , déposer les boulettes  et faites les  revenir 5 min  , puis les réserver .
Ajouter la pulpe de tomates, le thym et l'origan dans la sauteuse .
Couvrir et faites cuire 10 min .
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet puis égouttez-les.
 Au moment de servir, ajouter les pâtes ,  les boulettes  et 10 g de parmesan  dans la sauteuse et poursuivre 2 min de cuisson  .(afin de mélanger pâtes et sauce )
 Répartir dans 4 assiettes  .
 Saupoudrer du reste de parmesan  râpé et de  quelques feuilles de persil .

recette extraite du magazine WW ** Novembre 2011*

En supprimant le parmesan  9 SP la part

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