Chez Vanda

Aujourd'hui  , je vous propose  un plat végétarien  . Les lentilles corail  nous facilitent la vie puisqu'elles ne demandent que peu de temps de cuisson et peuvent s'associer avec  beaucoup de légumes  .Cette fois ci , je les ai cuisiné avec du chou fleur et des carottes mais vous pouvez varier  suivant vos goûts et vos envies . Excellentes sources de protéines , il vous suffira  d'ajouter  une céréale pour avoir un bon plat complet . Mais peut être préférez les considérer comme féculent et ajouter un morceau de viande  ou du poisson .J'ai opté  pour une cuisson  à l'Omnicuiseur par facilité  mais vous trouverez la version traditionnelle en bas de la recette  .

programme  WW liberté 
Pour  4 pers ; 3 SP la part

• 2 Carottes
• 1 petit  Oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 CS de Pâte de curry jaune 
• 1 CC de Gingembre en poudre
• 1 tablette de Bouillon de légumes
• 400 ml d'eau
• 200 g de bouquet de Chou-fleur 
• 50 ml de Lait de coco  de  mon partenaire  Ayam 
• 200 g de Lentilles corail
• Persil

Peler les carottes et à l'aide d'un  découpe légumes , tailler les en petits bâtonnets .
Peler et hacher l'oignon et l'ail.
Détailler le chou fleur en petites fleurettes .
Verser les légumes préparés dans la cocotte de base  .
Ajouter  la tablette émiettée , la pâte de curry , le gingembre , l'eau et le lait de coco .
Mélanger .
Ajouter les lentilles corail.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson 35 min
Inversion à  15 min 
HAUT   ...MAXI  20 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  20 min puis  MINI
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte

 Avec le support métallique  , tout devient si pratique !!!! 
Je passe de la cuisson au service sur ma table sans me brûler 

 Parsemer de persil  ou de coriandre fraîche ciselée  puis régalez vous !!!!!

Recette initiale extraite du livre WW * Plats complets toutes saisons 2012 *

Pour la cuisson traditionnelle voir la recette  →  curry de légumes et lentilles  
 

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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