Curry de légumes et lentilles

Publié le par Vanda

Mélange de  légumes et de lentilles  savoureusement épicés !!!!
Recette extraite du livre WW * Plats complets toutes saisons 2012 *
 Total de la recette 11 SP
Pour 4 pers; 7SP la part
 

Curry de légumes et lentilles

pour 4 pers; 6PP la part

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
**2 Carottes
**1 Oignon

1CC d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1CS de Pâte de curry verte
1CC de Gingembre en poudre
1 tablette de Bouillon de légumes
600ml d'eau
**200g de bouquets de Chou-fleur
50ml de Lait de coco
**200g de Lentilles corail
3cc de Coriandre, fraîche, ciselée ....j'ai remplacé par du persil
Sel et Poivre

Préparation :
Peler et émincer les carottes en julienne.
Hacher l'oignon et piler l'ail.
Dans une sauteuse antiadhésive, faire revenir l'oignon 2 min avec l'huile.
Ajouter l'ail, la pâte de curry et le gingembre.
Détendre avec un peu de bouillon et poursuivre la cuisson 3 minutes tout en remuant.
Verser le reste de bouillon, porter à ébullition.
Ajouter les carottes et les florettes de chou-fleur, mélanger.
Ajouter le lait de coco puis les lentilles.
Laisser cuire pendant 20 min sur feu doux.
Verser dans un plat et saupoudrer de coriandre ciselée.( ou de persil )

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poupinette dudu 27/02/2016 18:20

je n'avais pas de choux fleurs j'ai remplacé par du brocoli
un plat qui change par rapport à ce que je propose en général ....

poupinette dudu 01/03/2016 20:50

à refaire sans pb peut être cette fois ci avec des choux fleurs mais très franchement avec du brocoli c'est extra
je pense que je vais me mettre à cuisiner d'avantage les légumineuses que l'on boude souvent

Vanda 27/02/2016 19:29

merci

Les petites idées culinaires de Chris Andco 16/02/2016 17:14

Miam, il donne envie ton gratin !!! Bises

Vanda 21/02/2016 20:38

c'est bien bon mais la photo n'est pas geniale

laura 15/02/2016 21:36

une recette comme je les aime

michele 15/02/2016 20:34

J ai tous les ingrédients mais des lentilles vertes le resultat est il pareil ?? Merci Vanda

Vanda 16/02/2016 15:13

non c'est different surtout en temps de cuisson , les lentilles corail sont tres vite cuites

France 15/02/2016 12:16

je prends où je trouve la pate de curry ? merci encore Vanda bonnesemaine

Vanda 16/02/2016 16:14

je crois que je l'ai acheté à Carrefour

Emmanuelle 15/02/2016 10:37

Tiens, probablement le menu de ce soir. J'ai tout ce qu'il faut.

Merci Vanda

Severine 21/02/2016 20:11

J ai mis du curry normal en poudre, c etait excellent

Vanda 16/02/2016 15:15

desoler mais je ne sais pas .....

nanou 15/02/2016 19:32

par quoi peu t on remplacer la pate curry stp