Perles de tapioca sous un coulis de mangue
Toute petite , lorsque nous étions malade, maman nous faisait de la soupe de Tapioca ( la soupe des malades comme elle savait si bien nous le dire ) ** Mange ta soupe et tu seras vite guéri ** . Tu parles , encore une belle excuse pour nous faire avaler ce truc assez surprenant par sa texture . Depuis que je cuisine , je prépare le tapioca en version sucrée .En variant le lait ...lait d'amandes...lait demi écrémé .... et en parfumant à la vanille...au chocolat ...au caramel ....et aussi en ajoutant des fruits frais ou du coulis ; j’obtiens de bons desserts .
La box Voyageuse (un nouveau partenariat ) vient de m'adresser une box ** spéciale la Thaïlande ** . Dans cette box , quelques produits dont un sachet de perles de tapioca accompagné d'un livret de recettes .Je me suis inspirée de leur recette pour préparer 6 verrines . Pas de mangue fraîche à la maison ( dommage ces verrines aurait compter moins de SP ) mais en réserve , il me restait un petit bocal de coulis de mangue de mon partenaire la Patelière . Vous pouvez aussi remplacer par tout autre coulis fait maison .
♥ Un vrai délice ♥