Chez Vanda

Fin  de semaine dernière , j'ai eu la chance de recevoir un magnifique  colis ♥

Quoi qu'il y avait dedans  ? 

Pour celles qui me connaissent bien , je pense qu'avec le titre de mon article  vous 
aurez  compris que mon nouveau partenaire  la Ferme du Pont Des Loups est un producteur de fromages  .

Une vrai passion familiale  .

Depuis  2  générations , la famille  Gravez fabrique  un Maroilles fermier au lait cru . Tous leurs fromages sont fabriqués  de façon artisanale et  brossés  à la main  

• Tout  à commencer en  1969 avec Claudine et Michel qui  s'installent dans une ferme  .

• En  1991  ,  début de la fabrication du Maroilles .

• Plus de 20 ans  plus tard ,David et Alexandre (  2  des  3  fils ) reprennent  l'activité  avec leurs épouses . Les hommes  se chargent de la ferme  et de la fromagerie  et les femmes  s'occupent  de la boutique  . 

► vente des produits régionaux du terroir 

► arts de la table

► confection de paniers garnis 

► vente direct du producteur 

► un service traiteur  fromager ;  réalisation de plateaux de fromages  pour vos repas en famille , soirée entre amis  , ..... large choix parmi  100  variétés de fromages

Passons au détail de mon colis 

1 Maroilles fermier  ; ( produit depuis  1991 avec le lait cru de leurs vaches )
fromage a pâte molle  et croute lavée .
Existe en 3  formats  le quart  (180 g) , le mignon (360 g)  et le pavé (720 g)
 

1 dauphin  ; Produit labellisé  << Saveurs en Or >>
Fromage à pâte molle et croûte lavée en forme de baguette .
Lors de sa fabrication , l'estragon est inséré dans le caillé et crée  une infusion  .
 

1 T'Chit Biloute ; Produit labellisé  << Saveurs en Or >>
Depuis 2008, le t'chit Biloute fait le bonheur des papilles .
Fromage  à pâte  molle  à croûte  lavée et enrobée  de chapelure à la fin de son affinage  .
 Il est affiné soit au cidre , soit  à la bière . 

1 Chaud Biloute  ;Produit labellisé  << Saveurs en Or >>
Création en  2016 .
Le chaud Biloute est le seul fromage du Nord conçu pour passer au four  .A la fois fondant  et typé , il ravit petits et grands  ( A déguster en apéritif  ou en plat principal )

1 Bienfait ;Produit labellisé  << Saveurs en Or >>
Fromage  à pâte molle et croûte fleurie .Il est  à la fois crémeux et très doux .
Il se situe entre le camembert et  un Chaource .

Leurs visites guidées  vous permettront de  découvrir la fabrication du maroilles .
Tarifs sur demande  tél  03 27 57 84 09
 
Horaires ...
du lundi au mercredi  de  9 h 30 à 12 h et de  14 h  à 17 h 30 
Du jeudi  au samedi   de  9 h 30 à 12 h  et de 14 h à 18 h 30

Retrouvez les  sur leur page Facebook  ICI   
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Et sur   leur site  ICI 

 Je ne sais pas pour vous mais moi , j'ai hâte d'aller leur rendre visite