Chez Vanda

Beaucoup  d'entre vous se demandent  souvent comment  s'organiser  pour ne pas dépasser leur quotat de  points journaliers .Depuis quelques jours , j'ai choisis de manger des #légumineuses pour 0SP  à la place des  #féculents qui comptent des SP ( pâtes , pommes de terre ,riz....). En faisant comme çà  , je peux  me permettre de consommer une viande qui compte  un peu plus de points et surtout varier  pour éviter la routine (poisson , oeuf ou  poulet pour  0 SP ) .

recette initiale extraite du livre * L'omnicuiseur Vitalité tome  1  *
Avec ma p'tite touche perso .

programme  WW liberté 
 Pour 6 pers ; 4 SP la part

400 g de  pois cassés
◘ 1 rôti de porc surgelé de 900 g (dans le filet ).
2  à 3 CS de moutarde à l'ancienne 
ajout perso ; 1 courgette  + 2 carottes ( légumes qui restaient au bas du frigo ) 
1 petit oignon 
2 CC d' ail
600 ml d'eau chaude .
◘ 1 tablette de bouillon de volaille.
1 bouquet garni
Sel et poivre  

Dans un saladier d'eau froide , faire tremper les pois cassés pendant  2 h avant de les mettre en cuisson .
Faire chauffer  l'eau dans votre bouilloire .
Peler les  2 carottes et les tailler en tagliatelles .
Peler l'oignon et l'émincer .
Peler la courgette et la couper en dés .
Dans la cocotte de base de l'Omnicuiseur,  verser les pois cassés égouttés et rincés.
Ajouter l'ail , l'oignon émincé, le bouquet garni,  carotte et courgette , le cube de bouillon de volaille ainsi que l'eau chaude.
Mélanger le tout .
Enduiser le rôti surgelé de moutarde à l'ancienne .
Déposer le rôti sur les pois cassés (il ne doit pas toucher le couvercle une fois la cocotte fermée).
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  .

Cuisson pour 1h 30 min
Inversion  à 40 min      
HAUT ; Mini 
BAS ; Maxi 20 min puis Mini 
Attendre  15 min avant d'ouvrir la cocotte.

Sortir le rôti et le déposer sur un plat (recouvrir d'une cloche pour qu'il reste chaud )
Enlever le bouquet garni puis mixer les pois cassés afin de réaliser la purée.
Rectifier l'assaisonnement en sel  et en poivre ( si nécessaire ).

Avantages de la cuisson  dans l'Omnicuiseur  pour cette recette 


• Mes aliments  ont cuits ensemble donc moins de consommation d'électricité  .

• Ma viande est restée hyper moelleuse malgré qu'elle était congelée .

• Pas besoin de surveillance  pour les pois cassés .

Comment faire sans  Omnicuiseur  ?

Préparer votre purée de pois  cassés suivant  ma recette  ICI 

et faire cuire le rôti  dans votre four .