Lapin bistroquet

Publié le 19 janvier 2022 par Vanda

Le lapin est une viande peu consommée .......Quel dommage !!!!!
C'est une excellente viande blanche peu calorique avec différentes façons de le préparer .Samedi midi j'avais des invités alors en m'inspirant d'une ancienne recette WW , j'en ai cuisiné un dans l'Omnicuiseur Vitalité . (en bas de la recette, je vous ai mis en version traditionnelle )...J'ai congelé le reste en parts individuelles pour les jours ou je n'aurais pas envie ou pas le temps de cuisiner.

recette pour 8 personnes
pour moi 6 points la part avec le Programme WW
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette

1 gros oignon
1 lapin de 1.4 kg ( soit environ 800 g de viande cuite )
1 bocal de Champignons forestiers (650 g poids égoutté )..avec des champignons frais çà aurait été encore meilleur mais je n'en avais plus
1 petite boite de Haricots rouges cuits (250 g poids égoutté )
2 branches de céleri
2 Poivrons vert
1 verre d'eau
4 knackis au poulet
12 Olives noires
Poivre et Sel
1 petite bouteille de 25 cl de vin blanc

Égoutter les champignons et les haricots rouges .
Peler et couper l'oignon en rondelles.
Couper les poivrons en lamelles et le céleri en tronçons.
Dans la grande cocotte, verser tous les légumes.
Ajouter les knackis coupés en rondelles et les olives noires.
Découper le lapin en 8 morceaux puis les ajouter sur les légumes.
Saler et poivrer .
Verser 1 verre d'eau et le vin blanc.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.

Cuisson pour 1 h 15 min.
Inversion à 35 min
HAUT ; Maxi 25 min puis Mini
BAS ; Maxi 25 min puis Mini
Attendre 10 à 15 min avant d'ouvrir la cocotte

si sous souhaitez réaliser cette recette sans l'omnicuiseur → la recette est Ici

Tous les ingrédients ont cuits ensemble à la cuisson basse température ,
mes invités ont beaucoup apprécié ce plat

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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