Chez Vanda

La voisine de ma grand mère mangeait toujours ses betteraves  chaudes .Un jour je lui ai demandé si elle pouvait me donner sa recette et depuis , tous les ans  je cuisine ce plat .Les #betteraves chaudes en accompagnement d'une  viande  blanche  ...humm quel délice !!! Le lendemain , avec les betteraves restantes ,faire une entrée en ajoutant simplement un  petit filet de vinaigre . J'ai réalisé cette recette  dans l'Omnicuiseur Vitalité  ,mais avant de posséder mon four cuisson basse température  , je préparais dans une sauteuse
( voir en bas de la recette).

Recette perso 
Pour 4 à 6 pers ; 1 SP la part  

** 4  betteraves crues (suivant leur grosseur ,vous aurez 4 à 6 parts) 
** 2 gros oignons rouges 
1 CS  d'huile  d'olive
Sel et poivre 

Peler les betteraves crues  et  les oignons rouges  .
A l'aide d'une mandoline , couper les légumes en fines rondelles .
Verser les rondelles de  légumes dans la cocotte de base .
Ajouter l'huile  d'olive  .
Saler et poivrer .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  .

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 30 min      
HAUT ; Maxi  25 min  puis  Mini
BAS ; Maxi  25 min  puis  Mini
Attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte .

Prêt  pour la cuisson .....

Cuisson  terminée .....

Avant de déguster vos betteraves chaudes , vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche , mélanger  et déguster ... ( chez nous on les préfère nature) 

Pour réaliser cette recette sans l' Omnicuiseur