Chez Vanda

La voisine de ma grand mère mangeait toujours ses betteraves  chaudes .Un jour je lui ai demandé si elle pouvait me donner sa recette et depuis , tous les ans  je cuisine ce plat .Les betteraves chaudes en accompagnement d'une  viande  blanche  ...humm quel délice !!! Le lendemain , avec les betteraves restantes ,faire une entrée en ajoutant simplement un  petit filet de vinaigre . J'ai réalisé cette recette  dans l'Omnicuiseur Vitalité  ,mais avant de posséder mon four cuisson basse température  , je préparais dans une sauteuse
( voir en bas de la recette).

Pour 4 à 6 pers ; 1 SP la part  

4  betteraves crues (suivant leur grosseur ,vous aurez 4 à 6 parts) 
 2 gros oignons rouges 
1 CS  d'huile  d'olive
Sel et poivre 

Peler les betteraves crues  et  les oignons rouges  .
A l'aide d'une mandoline , couper les légumes en fines rondelles .
Verser les rondelles de  légumes dans la cocotte de base .
Ajouter l'huile  d'olive  .
Saler et poivrer .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  .

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 30 min      
HAUT ; Maxi  25 min  puis  Mini
BAS ; Maxi  25 min  puis  Mini
Attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte .

Avant de déguster vos betteraves chaudes , vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche , mélanger  et déguster ... ( chez nous on les préfère nature) 

Pour réaliser cette recette sans l' Omnicuiseur ,
cliquer sur la photo
↓   

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©