Betteraves aux oignons

Publié le par Vanda

La voisine de ma grand mère mangeait toujours ses betteraves  chaudes .Un jour je lui ai demandé si elle pouvait me donner sa recette et depuis , tous les ans  je cuisine ce plat .Les #betteraves chaudes en accompagnement d'une  viande  blanche  ...humm quel délice !!! Le lendemain , avec les betteraves restantes ,faire une entrée en ajoutant simplement un  petit filet de vinaigre . J'ai réalisé cette recette  dans l'Omnicuiseur Vitalité  ,mais avant de posséder mon four cuisson basse température  , je préparais dans une sauteuse
( voir en bas de la recette).

Recette perso 
Pour 4 à 6 pers ; 1 SP la part  

☻ pas pris le temps de faire une belle  photo de mon assiette ☻

☻ pas pris le temps de faire une belle photo de mon assiette ☻

** 4  betteraves crues (suivant leur grosseur ,vous aurez 4 à 6 parts) 
** 2 gros oignons rouges
 
1 CS  d'huile  d'olive
Sel et poivre 

Peler les betteraves crues  et  les oignons rouges  .
A l'aide d'une mandoline , couper les légumes en fines rondelles .
Verser les rondelles de  légumes dans la cocotte de base .
Ajouter l'huile  d'olive  .
Saler et poivrer .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  .

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 30 min      
HAUT ; Maxi  25 min  puis  Mini
BAS ; Maxi  25 min  puis  Mini
Attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte
.

Prêt  pour la cuisson .....

Betteraves aux oignons

Cuisson  terminée .....

Betteraves aux oignons

Avant de déguster vos betteraves chaudes , vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche , mélanger  et déguster ... ( chez nous on les préfère nature) 

Pour réaliser cette recette sans l' Omnicuiseur    clique-ici-gif-020
 

 

Publié dans SMARTpts, Omnicuiseur, Légumes

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Janvresse 30/10/2019 09:00

super. Je pense preparer ça tout de suite.Merci beaucoup.

Marion 30/11/2017 19:00

Une façon originale de manger des betteraves, je ne connaissais pas.

Chantal 30/11/2017 18:22

Une autre façon de manger des betteraves avec un beau filet de poulet je sens que cela vas me plaire Merci pour cette recette

sylvie guldner 30/11/2017 09:37

s'agit il de betteraves crues ou deja cuites?
Merci de vos recettes
Cordialement
Sylvie

Vanda 30/11/2017 13:23

betteraves crues !!!

ManueB 30/11/2017 07:30

je cuisine la betterave en salade mais jamais chaude en accompagnement !!!!! belle idée...

manue :)