Chez Vanda

En fouillant dans le congélateur , j'ai déniché une poche de  cuisses de #poulet . Dans la réserve  1 bocal de #champignons forestiers et en fouillant sur mon blog cette ancienne recette  . Parfait !!!! Je l'ai préparé en remplaçant les champignons  initialement prévu . Et voilà encore un repas  tout trouvé !!!!

Recette extraite du livre WW *Recettes de famille de 2010*
Total de la recette 49 SP
Pour 6 pers; 8 SP la part

Pour 6 pers ; 9 PP la part....
En supprimant la MG compter  8 PP la part

6 cuisses de  Poulet de 120 g
2 cc Huile d'arachide   
** 15  Oignon grelots ...(j'ai mis un gros oignon coupé en lamelles )   
160 g de bacon  
100 ml Alcool  pour flamber ( eau de vie)
** 600 g de Champignons sauvages (pleurotes ,cèpes )..j'ai utilisé un grand bocal de mélange de champignons  forestier )
400 ml de  cidre brut   
1  Bouquet garni   
6 CS Crème fraîche à  5%   
 Sel  et Poivre   

Saler et  poivrer les cuisses de poulet .
Faire dorer les cuisses dans une cocotte avec  l'huile.( je fais sur une feuille de cuisson sans huile) 
Ajouter les oignons et le bacon et laisser dorer.
Déglacer les sucs de cuisson avec l'eau de vie puis flamber.
Ajouter les champignons.( bien les égoutter avant si vous prenez en boite )
Mouiller avec le cidre.
Saler, poivrer, ajouter le bouquet garni et couvrir.
Retourner les morceaux de viande, prolonger la cuisson de 15 min à couvert, pour faire réduire la sauce.
Ajouter la crème fraîche.
Bien mélanger et servir.

Idée menu 

 cuisses de poulet et champignons 
avec 100 g  pommes de terre vapeur
 salade  (avec l'huile que je n'avais pas mis pour faire dorer les cuisses) .
100 g de fromage blanc  
1 kiwi