Chez Vanda

Suite  au nouveau  programme WW , je dois changer  mon mode de calcul . A partir d'aujourd'hui je ne noterais plus ** les logos verts .
Seuls les aliments comptant des points seront notés ainsi  ex :  ◘ Veau ◘ Pâtes ......

Hier soir , j'avais peu de temps  pour préparer le dîner et pour cause ... Je voulais  mettre en page  une nouvelle recette  pour aujourd'hui (entre  cuisiner  de nouvelles recettes , photographier mes plats , compter les points , mettre en page sur mon blog , répondre à vos nombreux messages
( d'ailleurs je vous remercie toutes et tous pour votre fidélité ♥)
...mes journées ne sont plus assez longues pour tout faire .

Donc , il me  fallait trouver une idée de menu vite prêt !!!!
J'ai pensé de suite à un #risotto .
Pas besoin de rester aux fourneaux avec l' Omnicuiseur  ; Je mets tous les ingrédients dans la cocotte et je mets en cuisson ..

Recette extraite du site WW  
ATTENTION  ..j'ai trouvé une erreur dans le décompte des points sur le site .
il est compté  120 g de riz cuit et non 120 g de riz cru 
programme  WW liberté 
Pour 4 pers ; 5 SP la part  

360 g Moules (décoquillées) soit 900 g avec les coquilles
1 Échalote
1 oignon 
1 Fenouil
20 ml de Jus de citron
◘ 1CC de margarine végétale allégée  à 60%
◘ 1 Bouillon de légumes
◘ 1 CC  d'Huile d'olive
◘ 120 g de Riz blanc cru  arborio
◘ 100 ml de Vin blanc 
◘ 4 CS de Crème allégée à 4% et 5%
Sel ...Poivre

Brosser et rincer les moules dans de l'eau fraîche et enlever celles qui sont ouvertes. Peler et hacher l'échalote.
Diluer le bouillon-cube dans 50 cl d'eau chaude.
Chauffer la margarine dans une cocotte, y faire suer l'échalote 1 min,puis ajouter les moules.
Laisser cuire 3 à 4 min à feu vif, jusqu'à ce qu'elles s’entrouvrent.
Filtrer le jus, l'ajouter dans le bouillon de légumes.
Décoquiller les moules, en garder quelques-unes entières et réserver au chaud.
Peler et émincer finement l'oignon.
Rincer et émincer le fenouil en fines lanières.
Réserver le plumet.
Chauffer l'huile dans une cocotte, faire fondre doucement l'oignon et le fenouil 2 min.
Ajouter le riz et remuer 2 min jusqu'à ce que les grains deviennent translucides. Mouiller avec le vin blanc, laisser le liquide s'évaporer.
Verser le bouillon, louche après louche, jusqu'à cuisson complète du riz : compter environ 20 min.
Hors du feu, incorporer le jus de citron et la crème.
Rectifier l'assaisonnement.
Répartir le risotto dans 4 bols ou cassolettes, recouvrir avec les moules.
Décorer de brins de fenouil ciselés.
 

Ma version dans  L'Omnicuiseur Vitalité 
programme  WW liberté 
Pour 4 pers ; 5 SP la part  

500 g Moules (décoquillées) surgelées 
1 Echalote
1 oignon 
1 Fenouil
200 ml d'eau 
20 ml de Jus de citron
◘ 120 g de Riz blanc cru  arborio
◘ 100 ml de Vin blanc 
◘ 1 Bouillon de légumes
◘ 4 CS de Crème allégée à 4% et 5%
Sel ...Poivre

Trier le fenouil et l'émincer très finement .( j'avais fais des lamelles à la mandoline , j'avais un fenouil croquant  )
Peler l'oignon et l’échalote et les émincer .
Verser le riz cru dans la cocotte de base de l’omnicuiseur
Ajouter les légumes préparés , les moules surgelées , le vin blanc, la tablette de bouillon émiettée , l'eau , sel et  poivre  .
Mélanger puis fermer la cocotte.
Mettre en cuisson .

Cuisson pour 30 min.
Inversion  à 20 min      
HAUT ;  Maxi 20 min puis Mini 
BAS ; Maxi 20 min puis Mini 

En fin de cuisson, attendre  10 min avant d'ouvrir la cocotte.
Ajouter la crème fraîche et le jus de citron 
Mélanger bien l'ensemble  puis  .....Déguster bien chaud !!!!!!

Prêt pour la cuisson  ........

Fin de  cuisson  ........

Passons  à  table  ........

Si vous voyez  cette recette aujourd'hui c'est que  mon  appareil Chouchou m'aura rendu un fier service et que j'aurais pu passer du temps  sur mon blog .

Alors et vous  ...Qu'attendez vous  pour gagner du temps en cuisine  ?

Actuellement  20 fois sans frais et le port est  gratuit .

Pour tous renseignements voir ICI  ou envoyez moi un message .