Gâteau léger aux mirabelles
Hummm les mirabelles
Excellentes prunes à déguster crues .... en tarte ....en gâteau ....en cake.
Cette fois çi , j'ai préparé un gâteau tout léger qui devrait ravir vos papilles ♥
Gâteau léger aux mirabelles
- 1 oeuf
- 600 g de mirabelles
- 200 g de fromage blanc 0%
- 2 blancs d'oeufs
- 80 g de farine
- 1 sachet de levure
- 6 CC d'édulcorant en poudre
- 45 g de margarine 60%
Préchauffer le four à 180° .
Laver et dénoyauter les mirabelles.
Saupoudrer un moule à manqué de 20 cm de diamètre avec 1CS d’édulcorant ...( J'ai utilisé le moule tablette Demarle )
Répartir les mirabelles sur le fond du moule.
Casser l’oeuf en séparant le jaune du blanc.
Dans un saladier , travailler le jaune avec le reste de l’édulcorant jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Faire ramollir la margarine puis l’ajouter.
Ajouter le fromage blanc.
Mélanger pour obtenir une préparation bien lisse.
Incorporer la farine et la levure.
Mélanger à nouveau.
Battre le 3 blancs d’oeufs en neige ferme.
Les incorporer délicatement à la préparation.
Verser le tout sur les fruits.
Mettre au four pendant 40 min.
Démouler le gâteau encore chaud sur un plat et servir.
Nous l'avons trouvé meilleur froid ...mais çà c'est chacun son goût !!!!
recette extraite du livre WW * Les recettes coup de coeur de 2002 *
Il en reste seulement 6 parts ...
zom et moi ,nous avons mangé notre part avant de faire la photo
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