Chez Vanda

 Les mirabelles sont de retour ! 

Ces petites prunes dorées sont un vrai trésor de l’été : juteuses, sucrées, délicates... un vrai bonheur à déguster crues, en tarte, en cake… ou encore dans un gâteau tout léger, comme celui que je vous propose aujourd’hui 🍰💛

Moelleux, fruité, fondant juste ce qu’il faut, ce gâteau met merveilleusement en valeur la douceur des mirabelles sans les alourdir.
Une recette simple, rapide, et tellement gourmande qu’elle risque bien de devenir un classique à la maison !
À savourer sans culpabilité, pour le goûter ou en dessert 😋

Prêtes à succomber ?

• recette  pour 16 carrés
  1 point le carré , 3 pts les 2 carrés ( programme ww )
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  1 oeuf 
• 600 g de mirabelles 
• 200 g de fromage blanc 0%
• 2 blancs d'oeufs  
• 80 g de farine 
• 1 sachet de levure
• 40 g de Xylitol
• 45 g  de  margarine 60% 

Préchauffer le four à 180° .
Laver et dénoyauter les mirabelles. 
Répartir les mirabelles sur le fond du moule.
Casser l’œuf en séparant le jaune du blanc.
Dans  un saladier, travailler le jaune avec le Xylitol jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Faire ramollir la margarine puis l’ajouter.
Ajouter le fromage blanc.
Mélanger pour obtenir une préparation bien lisse.
Incorporer la farine et la levure. 
Mélanger à nouveau. 
Battre le 3 blancs d’oeufs en neige ferme.
Les incorporer délicatement à la préparation. 
Verser le tout  sur les fruits.
Mettre au four pendant 40 min. 
Démouler le gâteau encore chaud sur un plat et servir.

Nous avons préférer froid  ...mais çà c'est chacun ses goûts 😉

recette  extraite du livre WW  * Les recettes coup  de coeur  de 2002 *

 Il en reste seulement  6 parts  ...
zom et moi ,nous avons mangé notre part avant de faire la photo   

Sur mon blog , vous trouverez d'autres recettes pour  cuisiner  vos mirabelles
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