Chez Vanda

Rappelez vous  , il y a quelques jours je vous postais  la recette  de ma confiture Abricots romarin et limoncello . Il me restait encore pas mal d'abricots  à utiliser j'en ai profité  pour préparer ces petits flans  pour le dîner ...Finir  le repas avec  un p'tit PLAISIR  à 1SP  ; çà ne se refuse pas . Le dimanche étant le jour  ou l'on se lâche un peu ..... si vous avez prévu un repas un peu copieux , pensez  à mes flans pour votre gourmandise du jour   !!!!
 
programme  WW liberté 
 De  4 à 6 parts  à 1SP la part     

500 g d'abricots frais (poids dénoyauté)

4  oeufs 

2 CC d'édulcorant liquide.

30 g  de farine 

 2 CC de beurre allégé. je n'ai pas beurré mes moules mais çà ne change rien aux  SP 

Préchauffer le four à 180°.

Dénoyauter les abricots.

Réserver 4 oreillons.

Mixer le reste pour obtenir une purée.

Battre les oeufs en omelette avec l'édulcorant et la farine tamisée.

Ajouter la purée d'abricots.

Mélanger bien.

Verser la préparation dans les moules beurrés .
Couper les oreillons d'abricots restants en fines lamelles et les disposer sur la préparation .

Faire cuire au bain marie pendant environ 30 min .

Laisser refroidir.

Réserver au frais .
 

C'est encore sur un ancien livre WW ** saveurs et équilibre WW de 2007** que j'ai trouvé cette recette .Le  livre prévoyait 6 parts mais je l'ai vu trop tard , j'en avais fais seulement 4 mais rien de  grave, les parts étaient plus grosses et çà ne changeait pas les SP.

Servir les entremets bien frais dans les ramequins .
Dans la recette initiale, il est noté démouler avant de servir ;une de mes lectrices a testé et tout s'affaisse donc  à présenter dans les ramequins  !!!!!

Pour moi pas de cuisson au four au bain marie
mais une cuisson basse température dans  mon Omnicuiseur Vitalité 

Préparer vos flans comme la recette ci dessus .
Poser la grille position haute dans la grande cocotte  .
Remplir vos moules en porcelaine et les déposer  sur la grille  .
Couper les oreillons d'abricots restants en fines lamelles et les disposer sur la préparation .
Verser 120 ml d'eau dans la cocotte  .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  . 
 

Cuisson pour 30 min.
Inversion  à 15 min      
HAUT ;  Maxi 20 min  puis MINI 
BAS ; Maxi 

Mes photos ne sont pas nettes , je les ai fais tard avec la lumière de la cuisine  .

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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