Poire à la compotée de mirabelles
Quelques #Poires et au congélateur il me reste
des #Mirabelles ..Il ne m'en faut pas beaucoup plus pour faire cet excellent dessert à 1SP la part .
Recette extraite du livre WW * Fruits et légumes de 2007*
Pour 4 pers ;1PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 1PP la part
Ingrédients ;**LOGOS VERTS
**2 grosses Poires,
** 1 Jus de citron,
** 400 g de Mirabelles surgelées ( ou fraîches)
1/2 cc d'édulcorant
100 g Brousse allégée à 5% ...J'ai remplacé par 80g de St Moret ligne et plaisir
Préparation;
Peler les poires ,les fendre en deux et ôter le cœur.
Les évider légèrement (réserver la pulpe ).
Les mettre dans de l'eau citronnée pour éviter qu'elles noircissent et réserver au frais .
Mettre les mirabelles dans une casserole avec la pulpe de poire réservée. Laisser dégeler sur feu doux tout en mélangeant puis ajouter l édulcorant de cuisson.
Faire cuire 15 min sur feu doux.( 10min suffisent si vous utilisez des mirabelles fraîches)
Egoutter et éponger les poires .
Les farcir avec 1CS de brousse .
Entourer de compotée de mirabelles .
Servir tiède ou froid.
Choisir des poires mûres à point mais fermes .