Chez Vanda

J'adore les gateaux au #Fromage blanc ,cette semaine j'ai refais celui ci  .
Je l'avais déjà poster sur ma page Facebook mais pas encore sur mon blog.....
voilà qui est fait !!!!!
Recette perso
Compatible pour 1 journée sans compter
Total de la recette 21 SP
pour 8 pers ; 3SP la part 
 

Pour 8 grosses parts: 3PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 1PP la part
 

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
20cl de crème fraiche liquide à 5%
3CS rases de farine ( 60GR )
** 3 œufs
** 600 gr de fromage blanc à 0%
4 sachets de flan à la framboise ( j'ai utilisé des bioflan  )
quelques gouttes de colorant rouge
3 CS d 'hermesetas liquide

Préparation;
Préchauffer le four à 160°.
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec la crème fraiche et l' hermesetas.
Ajouter les sachets de flan et la farine.
Fouetter jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
Ajouter le fromage blanc et le colorant rouge .
Vous devez avoir une pâte bien épaisse.
Monter les blancs en neige avec un peu de sel.
Incorporer les blancs au mélange précédent.
Surtout faite attention de ne pas casser les blancs en neige.
Vous obtenez un mélange bien mousseux!!!
Verser la préparation dans un grand moule en silicone (attention le gâteau gonfle ne prenez pas un moule trop petit, j'ai utilisé un moule à charnière de 24cm de diamètre ) puis enfourner pour 1h15.
Attendre un peu avant de le sortir du four sinon....... il va retomber net !!!!
A la sortie du four, laisser refroidir à l'air libre, puis le mettre au frigo pour au moins 24h.

Texture fondante ....hummmmmmm!!!!!!!