Chez Vanda

J'avais  ouvert  une boite de  #surimis  pour faire ma poêlée de  moules au surimis ...Avec les surimis restant ,  j'ai préparé cette  délicieuse entrée  .

Recette  initiale extraite du livre *Cuisine légère au quotidien de Solveig Darrigo*
Avec quelques  modif 
Total de la recette  13 SP
Pour 4 pers ; 3SP la part ...et en JSC 3 SP 

Ingrédients ; **LOGOS VERTS 

**350 g de crudités râpées en sachet (pour  moi du chou blanc et des carottes que j'ai râpé ) 

20 bâtonnets de surimi .........j'en ai mis seulement 10

20 g  de raisins secs

1 jaune d'oeuf 

1 CS  de moutarde 

2 CS de jus de citron

**150 g de fromage blanc à 0% 

1 CS de ketchup

sel poivre
 

Préparation ;

Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le jaune d'oeuf, le jus de citron, la moutarde, le ketchup, le sel  et le poivre .

Dans  un saladier ,(ou comme moi dans une boite pour mettre au frais) , mettre les crudités râpées et les raisins secs .

Couper le surimi en petites rondelles .
Les ajouter dans le saladier.

Verser la sauce sur les crudités .
Mélanger bien et mettre au frigo .

J'ai utilisé  la boîte sous vide de  mon partenaire Airblock 

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 Servir bien frais  ....
Pour  moi dans une coupelle  de mon partenaire AZ  boutique  

Je propose cette recette  à mon Amie Gut  pour son Défi Cuisinons de  Saison