Madeleines au chocolat
Depuis plusieurs jours , les #madeleines circulent sur les blogs .En fouillant dans mes documents , j'ai retrouvé cette recette ( déjà testée mais non postée sur mon blog ) .J'en ai refais une fournée pour faire quelques photos ......et aussi pour faire Plaisir à mon homme fan de #chocolat
Recette extraite du livre WW *Chocolat morceaux choisis de 2005*.
Vous le trouverez aussi sur le site WW
Ingrédients ; **LOGOS VERTS
60 g de farine tamisée
1/2 sachet de levure chimique
1 CS de cacao en poudre non sucré
** 2 oeufssucre en poudre.............j'ai mis 30 g de fructose 60 g de beurre allégé à 41% ( pour moi 60g de margarine à 60% et çà ne change rien aux points à la part )
Préparation ;
Dans un saladier , mélanger la farine, la levure et le cacao.
Dans un autre récipient , battre les oeufs avec le fructose jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mélange farine, levure, cacao .
Incorporer le beurre fondu et mélanger pour avoir une pâte bien lisse .
Répartir la pâte dans les empreintes du moule à madeleines .
Mettre au frais 15 à 30 min .
Petite note du site WW ; la pâte doit refroidir pour provoquer le choc thermique à la cuisson et ainsi vous obtiendrez de belles bosses.
j'étais occupée à faire autre chose , et malgré que je les ai laissé plus d'une heure au frigo et je n'ai pas eu de belles bosses (pas grave ; elles sont déjà toutes dévorées ...lol)
Préchauffer le four à 200°.
Enfourner pour 8 à 10 min ( surveiller la cuisson , chez moi 8 min suffisent ).
Démouler et laisser refroidir.
Prêtes à être enfourner ..............
A la sortie du four ..............
Au démoulage ..............
Servez - vous ..............
Devinez qui vient de manger la dernière ?