Lentilles potagères ( 2 eme version )

Publié le par Vanda

Je cuisine  souvent mes  #lentilles en y ajoutant des  #légumes .La recette initiale est une ancienne recette WW  ; elle prévoit des fonds d'#artichauts  , #courgettes  et #carottes mais chaque fois que je la fais  je varie en fonction de la saison et de mes réserves .Cette fois ci ,j'ai remplacé les fonds d'artichaut par 1 #panais du jardin . .Vous pouvez varier  les  légumes suivant vos envies et vos  goûts . Excellent plat végétarien  !!!!

Pour 4 pers ; 0 SP la part  
 

Lentilles potagères ( 2 eme version )
  • 250 g de Lentilles sèches
  • 1  Oignon + 2  clous de girofle   
  • 2 petites  Courgettes  
  • 1 panais 
  • 3  Carottes 
  • 1 gousse d'ail
  • 1 feuille de  Laurier   
  • 1  bouquet de persil
  • 1  brin de thym 
  • 2 CC de Cumin de mon partenaire L'île aux épices 
  • 1 tablette de bouillon de légumes  
  •  Sel et Poivre

Verser les lentilles crues dans la cocotte de base .
Peler les carottes et les couper en rondelles .
Peler les panais et les couper en petits morceaux .
Peler les courgettes  ( je laisse un peau de peau  pour apporter de la couleur à mon plat mais ce n'est pas une obligation )  puis les couper en rondelles .
Peler l'oignon et le piquer de  2  clous de girofle  .
Ajouter tous ces légumes préparés  dans la cocotte  + la gousse d'ail , laurier , thym et le persil .
Saupoudrer de 2 CC de cumin et émietter la tablette de bouillon de légumes .
Ajouter  700 ml d'eau .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  .


Cuisson pour 50 min 
Inversion  à 25 min      

HAUT ; Maxi 15 min puis  Mini 
BAS ; Maxi 15  min puis  Mini 
attendre 15 min avant d'ouvrir la cocotte 

Lentilles potagères ( 2 eme version )
Lentilles potagères ( 2 eme version )

Quelle bonne odeur 
et les légumes ont gardé leur belle couleur 

Lentilles potagères ( 2 eme version )

Avec  l'omnicuiseur , plus besoin de salir plusieurs casseroles  pour faire cette recette . Tous les aliments vont cuire ensemble  .
Avec la cuisson basse température (
la cuisson n'excèdant pas les  100 °) , vous retrouverez  toutes les saveurs des différents  aliments .

Réaliser cette recette → sans l' Omnicuiseur 

Je propose cette recette  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison   

 

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Commenter cet article

tinou 03/02/2018 20:10

Cc Vanda, c'est quand j'ai cliqué sur :
"Pour réaliser cette recette sans l' Omnicuiseur clique-ici-gif-020"
ça m'a ouvert l'ancienne recette "Publié le 20 octobre 2016 "
Bon c'est vrai qu'avec tous ces changements de calcul ww, j'ai pu me tromper.
En tout cas, merci.
Gros poutous.
♥martine♥

Vanda 04/02/2018 10:07

je regarderais et corrigerais si besoin

tinou 03/02/2018 15:55

Bonjour Vanda, ce plat me tente bien avec tous ces légumes, mais je me demande pourquoi : Pour 4 pers ; 5 SP la part, alors que dans l'ancienne recette c'est : Pour 4 pers ; 3 SP la part.
Merci pour ta réponse.
Bizouilles du samedi.
♥martine♥

Vanda 03/02/2018 17:30

cette recette n'est pas encore recompter avec le nouveau programme .......ou avais tu vu 3SP la part ?
bon week end ....bizouilles ♥

gut 27/11/2017 16:24

C'est chouette de mélanger tous ces bons légumes avec les lentilles ! Une bonne noix de beurre après et voilà on se régale ! Merci Vanda de l'avoir réservé à cuisinons de saison ! gros bisous