Lentilles potagères

Publié le par Vanda

Je suis dans ma période Légumineuses ...
çà réchauffe , çà tient au corps et c'est pas cher  !!!!!

Ce midi ce sera  Lentilles 


Recette extraite du livre WW  * Les recettes Coup de coeur de 2002 * 
Pour 4 pers  ; 0 SP la part
 

Lentilles potagères

Pour 4 pers ; 3PP la part

  • 160 g de Lentilles sèches
  • 1  Oignon   
  • 4  Courgettes   
  • 4  Fonds d'artichaut surgelés  ( à défaut , utiliser en boite )
  • 4  Carottes   
  •  1 gousse d'ail
  • 1 feuille de  Laurier   
  • 1 CC de Romarin (facultatif)   
  • 1 CC de Cumin   
  •  Sel    et Poivre

Déposer les lentilles dans une casserole d'eau froide avec le laurier et le romarin.
 Porter à ébullition et maintenir pendant 3 minutes.
Égoutter, ôter laurier et romarin.
Dans une sauteuse antiadhésive ou recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir l'oignon émincé, les courgettes non épluchées coupées en rondelles épaisses, les fonds d'artichauts et les carottes en morceaux.
Ajouter l'ail écrasé, le cumin puis les lentilles.
Recouvrir d'eau à hauteur des légumes.
Cuire pendant 45 min à feu doux.
Saler à mi-cuisson et poivrer à la fin.
Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.

Idée menu avec  que des aliments rassasiants 

Servir accompagné
**d'un  filet de poisson  ou **d'une escalope de dinde
** 100 g de fromage blanc
** 1 orange 

 

 

Remplacer les fonds d'artichaut par des panais  ....voir le lien ci dessous  

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dineavecSandrine 22/01/2019 15:34

Perso, j'adore!!! Joli plat de lentilles!
Dine avec Sandrine

gut 21/01/2019 15:53

C'est bon les lentilles ! Les seuls légumes que je mets dedans sont des carottes mais pourquoi pas des courgettes ! Bonne idée Vanda ! gros bisous

lesdelicesdethithoad 21/01/2019 11:09

très bonne idée pour associer légumes et lentilles!
bonne semaine

Laborie Ginette 20/06/2018 20:11

merci pour cette recette sympa... que je ne connais pas... et que je vais donc essayer au plus tôt!!! je suis nouvelle pour poster mais je connais ce blog depuis longtemps!!! il est vraiment EXTRAORDINAIRE; et c'est sans exagération aucune!!! MERCI VANDA;

dubillot chantal 21/10/2016 09:52

je devrais lire tous les commentaires, car je m"aperçois, qu'il y à un an j'ai fait la même réponse donc c'est vrai que c'est bon

dubillot chantal 21/10/2016 09:50

bonjour très bonne recette faite rès soivent, une autre façon docier les courgettes merci

céline 20/10/2016 22:03

bonsoir, tu comptes 3 sp mais je ne comprend pas comment tu trouves ces 3 sp, car tu sers quelle quantité de lentilles?

Merci bonne soirée

Sylvie 12/12/2015 09:51

Bonjour Vanda, je suis repartie avec WW, lorsque j'ai besoin d'une recette, je viens sur votre blog. Depuis le 20 octobre j'ai perdu 6 kgs. Bon encore 7kgs et je serai très contente. Merci pour toutes ces recettes et votre travail pour nous en faire profiter. Bon week end. Amicalement. Sylvie

Vanda 12/12/2015 18:11

Tres joli debut de parcours
courage pour les derniers ( ce ne sont pas les plus facile)
bon week end ....bizouilles

dubillot chantal 08/12/2015 07:46

re j'ai oublié en regardant de plus près effectivement c'est une ancienne recette que je faisais souvent quand elle est sortie et qui était très appréciée
a refaire tu as raison

dubillot chantal 08/12/2015 07:44

bonjour sur tes recettes tu mets nouveau programme pourquoi? la semaine dernière c'était ma dernière réunion y aurait il du nouveau chez ww?

marylene 07/12/2015 19:56

je ne suis plus abonnée à w w donc je te fais confiance

Vanda 07/12/2015 20:42

merci

Monette 12/11/2014 11:07

Hummm des lentilles, on adore ça, mais pas les cœurs artichaut :)
Merciii Vanda
Bonne journée
Bisous bisous