Filet mignon au bacon et oignon

Publié le par Vanda

Quelle bonne idée de prévoir son repas  pour son retour , çà évite de manger du n'importe quoi à la va vite .J'ai tout préparé , mis la cocotte dans  le  four et programmer le four . A mon retour ,j'avais juste  à passer  à table et me régaler . Alors vous aussi .... pensez  à  prévoir vos repas avant de partir .

Recette extraite du livre WW ** les inoubliables de 2004*
Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à  9 SP la part 
 

Filet mignon au bacon et oignon

Martine  ,une fan de ma page Facebook a recompté cette recette en  Propoints  ;10 PP la part

  • 500 g de filet mignon de porc ( voir petite note en bas de la recette )
  • 800 g de pommes de terre
  • 5 oignons moyens
  • 3 gousses d'ail
  • 1 CC de margarine à 60%
  • 150 g  de bacon
  • 1 branche de romarin ........j'en ai pas mis
  • sel, poivre

Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, faire revenir le filet mignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Éplucher les pommes de terre, les laver et les essuyer.
Les couper en tranches fines. ( 2 à 3 millimètres d’épaisseur)
Couper le bacon en petits morceaux
Peler les oignons, les couper en fines rondelles et défaire les anneaux.
Préchauffer le four à 240°.
Frotter le fond d'une cocotte en fonte d'une gousse d'ail puis y faire fondre la margarine .
Déposer une couche de pommes de terre,  moitié du bacon  puis une couche d'oignons.
Saler et poivrer.
Recommencer ainsi  en terminant par une couche d'oignons .
Couper les 2 gousses d'ail restantes en petits morceaux .
Inciser le filet mignon et  incruster les morceaux de  gousses d'ail .
Creuser une petite  niche au milieu des pommes de terre/oignons.
Déposer délicatement le filet mignon  .
Le recouvrir partiellement du mélange pommes de terre/oignons.
Fermer la cocotte  avec son couvercle  ou  avec une feuille de papier d'aluminium .
Faire  cuire 1 heure.

petite  note ;  mon filet mignon pesait  580 g mais  çà ne change rien aux points  →  9 SP la part
Etant absente ,  le four n'a pas été  préchauffé avant d'enfourner la cocotte .

filet mignon au bacon et oignon recette ww
filet mignon au bacon et oignon recette ww
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Commenter cet article

B
j'adore le filet mignon !
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L
wouah !! super recette çà donne envie!!
bonne soirée
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P
merci pour ce partage,A+
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S
Bonne recette que j'ai préparée au cookéo en mettant tout dans l'appareil et en laissant cuire en pression pendant 20 mn.
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M
Pour la cuisson au cookeo, vous avez ajouté du bouillon ?
V
merci pour cette precision qui pourra servir a toutes celles qui ont le cookéo
bonne soirée...bizz
V
Ca y est, c'est au four depuis 45 mn.
Une chose m'a étonnée, pas de liquide à ajouter ? Ca ne va pas être trop sec ni attacher ?
Croisons les doigts. C'est bientôt le verdict.
A très vite.
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V
ok
V
Merci de ta réponse.
Je fais .toujours mes préparations dans une cocotte en fonte ou dans un ultra 21 de TW.
Je mettrais certainement 1/2 verre à moutarde, ça devrait suffire.
Bonne soirée.
V
si tu en mets vraiment peu ; pas de points supplementaires .
chez moi çà n'a pas attaché au fond de la cocotte ( mais ma cocotte est antiadhesive )
V
Me voici de retour pour le verdict : c'est bon mais effectivement un peu sec et ça a légèrement attaché. Donc la prochaine fois j'ajouterais 1/2 verre de liquide.
Si j'ajoute un peu de vin blanc ou de fond de veau, ça doit augmenter les points ?
A bientôt.
M
Bonsoir et un grand merci. J'ai réalisé cette recette au Cookeo...c'était un régal.
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M
on préchauffe à 240 et on laisse à cette température pour la cuisson ?
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W
oi aussi je trouve que pendant une heure c est beaucoup...vanda n a pas repondu et personne n en parle....
L
Bonjour pourriez vous me dire le nombre de points en pp
merci
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V
non c est bien 1 heure de cuisson
W
moi aussi je trouve que pendant une heure c est beaucoup...vanda n a pas repondu et personne n en parle....
L
Bonjour merci d'avance bonne journée
V
je n'ai plus de documents pour compter en PP ...
je vais laisser un message sur ma page facebook peut etre quelqu'un pourra le calculer ( e je e dis des que j'ai une reponse ....sauf si tu me suis sur ma page tu verras la reponse peut ere meme avant moi )
C
Fait ce midi , c'était très bon , merci Vanda !!!!!
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V
merci
D
Mmmm.......... voila une recette qui me plait beaucoup je la testerait dans la semaine et te dirais quoi :), sinon je me demandais juste si tu pense que je peux faire la recette dans la cocotte tuperware (tu sait la noire) ou si un plat normal ca va aussi car je n'ai pas de cocotte qui va au four.
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V
la cocotte tup tup c'est parfait !!!!
M
Ni une ni deux, je file à la boucherie pour un filet mignon......et je ferai la recette demain. Je programmerai mon four et hop nous aurons un bon repas en rentrant des vides greniers....hé oui, nous adorons ça. Travaillant un week-end sur deux, le dimanche de repos on en profite.
Merci pour la recette. Bon week-end. Martine.
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V
petite brocante ....rien de trouver d'interressant
M
Quel genre de bouquins de cuisine, des ww ?
Nous aujourd'hui nous sommes revenus avec une énorme potiche pour mettre des plantes, 10 € ça va. Notre repas de midi.....un régal, on à bien pensé à Vanda en se régalant !!!
Bon dimanche.
Bisous. Martine.
V
moi aussi en cette saison c'est vide greniers le dimanche et tu sais quoi ....je fouille pour trouver des bouquins de cuisine ( comme si j'en avais pas assez chez moi ...lol )
bizouilles
D
Un plat comme je les aime, ta recette est dans mes plats à tester merci pour la recette
Bon samedi
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V
journee repos aujourd'hui !!!!
M
Hé hop encore une délicieuse recette à tester au plus vite.... Un grand merci Vanda pour vos recettes.... Très bon week-end à vous.
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V
bon week end ensoleillé .....bizzzz
D
bonjour très appétissant il pourrait être fait à l'omnicuiseur, quand penses tu?
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V
j'ai déjà testé une recette de filet mignon en omnicuiseur mais j'avais trouvé la viande elastique ( et puis là j'étais dehaors donc je ne pouvais pas inverser la cocotte à mi cuisson ....je testerais avec une autre recette de filet mignon pour voir