Chez Vanda

Il y a quelques jours, une amie m'a apporté 2 grosses caisses de coings .J'ai de suite préparer de la compote en ajoutant quelques pommes du verger. Sitôt la compote prête, j'ai pensé au goûter du jour en ressortant cette recette de moelleux. Très simple à faire et il ne demande que très peu d'ingrédients.
Parfait avec un p'tit café.

• recette pour 8 parts
  3 points la part  avec le  Programme WW 
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  2 belles pommes
• 100 g de compote (pour moi 100 g de compote maison pommes coings ).
• 2 Œufs
• 125 g de farine
• 1 sucre vanillé
• 1 sachet de levure
• 20 g de chocolat noir (.Meryl avait  mis  6  carrés , j'ai allégé un peu  )
• 40g de Xylitol

Préchauffer le four à 190°.
Peler les pommes et les couper en lamelles.
Dans un saladier, battre les œufs avec la compote et le Xylitol .
Ajouter la farine, la levure et mélanger le tout.
Avec un économe, râper les carrés de chocolat en petits copeaux puis les ajouter à la préparation.
Disposer moitié des pommes au fond du moule ( j'ai utilisé le moule marguerite Demarle d'une contenance de 120 cl mais il n 'est plus en vente 😥 )
Recouvrir avec la préparation puis terminer par les lamelles de pommes.
Saupoudre du sucre vanillé.
Enfourner pour 35 minutes.
Attendre complet refroidissement avant de démouler 

Recette  trouvée chez ma copine Meryl sur  Cuisine light & autres

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