Gâteau de riz au fromage blanc (pommes et cassis )
Je suis en mode vide congélateur ...Il me reste beaucoup de Fruits et
de Légumes à écouler avant la prochaine récolte .Cette semaine , j'ai donc refais ce gâteau de riz en variant les fruits et les yaourts. Excellent petit déjeuner que vous pourrez aussi servir en dessert .
programme WW liberté
- 3 œufs
- 200 g de fromage blanc 0%
- 2 à 3 CC d'édulcorant liquide ( suivant vos becs sucrés )
- 70 g de riz cru
- 200 g de pommes épluchées et coupées en dés
- 150 g de cassis surgelé
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 2 CC de vanille liquide
Préchauffer le four à 180° .
Dans une casserole d'eau bouillante faire cuire le riz puis l'égoutter .
Dans un saladier , battre les oeufs avec les 2 yaourts et l'édulcorant .
Ajouter le fromage blanc et mélanger .
Ajouter le riz cuit et les dés de pommes .
Mélanger bien la préparation .
Ajouter les grains de cassis surgelés et mélanger délicatement
Verser la préparation dans un moule en silicone .......pour moi le moule marguerite Demarle
Saupoudrer de sucre vanillé.
Enfourner pour 40 min .
Laissez refroidir et démouler le gâteau.
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